Frittelle di cavolfiore Questa sera si cena con le frittelle di cavolfiore, un piatto dietetico a base di un nobile ortaggio ricco di proprietà benevole e salutari. Una ricetta amabile e che suscita consensi anche tra i bambini. N. B. Ne preparo sempre tante e … sembrano sempre poche … Tempo 50 min Ingredienti Un…
Gnocchi con Zucchine Preparare gli gnocchi con Zucchine è stato facile e anche divertente, ed il risultato … al di là di ogni aspettativa! Tempo 50 min Ingredienti per quattro persone 850 g di patate intere 140 g di farina di grano duro 100 g di farina di grano tenero Un pizzico di sale Per…
Zuppa di Zucca vegan La mia zuppa di Zucca vegan è un piatto dietetico che consiglio certamente di provare. Tempo 40 min. Ingredienti per quattro persone Una cipolla da 200 g circa 800 g di zucca 250 g di patate 20 ml di olio extravergine d’oliva Rosmarino Sale Pepe verde Procedimento Senza il bimby Prima…
Risotto mare e broccoli Risotto mare e broccoli con il preparato per risotto congelato, e con foglie di broccoli freschi. Un piatto completo ma dietetico sotto il profilo nutrizionale. Tempo 45 min Ingredienti per 4 persone 250 g di riso Una confezione di preparato per risotto da 300 g 100 g di cipolla Uno spicchio…
Polpette con melanzane in friggitrice Dire che queste polpette con melanzane sono buone è riduttivo. Le faccio spesso ed in abbondanza, ma quando finiscono tutti mi chiedono se ce ne sono ancora … sembrano sempre poche. Le mie polpette possono essere consumate in diverso modo; come secondo piatto dietetico accompagnato da una bella insalata mista,…
Crostini fritti Definisco i miei crostini fritti un piatto dietetico in quanto essi sono bel calibrati sotto il profilo nutritivo. Cioè i nutrienti sono in equilibrio tra loro. Ma anche la frittura a fuoco lento ed in olio extravergine d’oliva può vantarsi a mio avviso della denominazione “dietetico”… per non dire poi della farina 1…
Dadolata di Zucca in friggitrice Ecco la mia dadolata di Zucca cotta nella friggitrice ad aria calda. Leggera ma anche gustosa e dietetica, la dadolata è proprio la cena ideale per chi ama le pietanze semplici. N. B. Prima di acquistare la mia friggitrice cuocevo la dadolata nel forno. Tempo 40 min Ingredienti 800 g…
Sbriciolata di mele Cari lettori, oggi vi fornisco la ricetta della mia sbriciolata di mele; cioè un dolce dietetico e ben equilibrato in fatto di gusto, di calorie e di nutrienti. Tempo 35 min. Ingredienti per sei persone e anche uno stampo da 22 cm Per l’impasto della base 300 g di farina 1 125…
Pizza di pane bianca La mia pizza di pane bianca, una pizza dietetica nata per utilizzare il pane che inevitabilmente rimane nel portapane prima che esso ammuffisca. La sua origine è antica e risale ai tempi delle nostre bisnonne, quando il pane si impastava in casa. In ogni casa si impastava nella quantità necessaria al…
Spaghetti con Zucchine I miei spaghetti con Zucchine e Pistacchi, un primo piatto dietetico con un valore nutrizionale equilibrato; ma anche con un ottimo connubio organolettico. Tempo 30 min Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 500 g di Zucchine 30 g di pistacchi sgusciati Uno spicchio d’aglio 25 g di olio extravergine d’oliva…