Ecco le mie polpette di baccalà e patate light, un piatto dietetico ricco di gusto per i cultori del baccalà, un alimento versatile e di immediato successo a tavola. Il baccalà è il merluzzo preparato per la conservazione tramite salagione e stagionamento. La salagione ne consente la conservazione per lungo tempo e per questo viene…
Hai mai assaggiato le mie sarde a limone? Buonissime! Un piatto dietetico, una ricetta light per gustare un pesce azzurro dalle innumerevoli proprietà benefiche. Tempo 15 min Prima pulisci le sarde, lavale e asciugale con cura. Ora metti in un tegame alcune mezze fettine di limone, però tagliale sottili e con la buccia. Quindi poggia…
La mia insalata di rinforzo è la ricetta originale di una delle tante pietanze di tradizione partenopea, un piatto a base di baccalà e cavolfiore, una idea baccalà. È un piatto che non manca mai sulle tavole Napoletane nelle feste Natalizie. Ingredienti per sei persone 500 g di cavolfiore 500 g di baccalà 250 g…
I miei gamberi gourmet sono un piatto dietetico della mia cucina gourmet, è una idea gamberi. Prima scotta i gamberi in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, poi sgusciali e tieni il condimento da parte. Intanto pela e lessa le patate, schiacciale nello schiacciapatate. Poi sala e aggiungi anche il condimento dei gamberi….
Ecco la mia ricetta delle Sarde a Beccafico, un piatto dietetico, una idea Sarde per preparare questo pesce azzurro secondo una delle più antiche tradizioni italiane. Tempo 40 min Ingredienti per 4 persone 8 Sarde 4-5 cucchiai di mollica di pane tritata 1 cucchiaio di Pasta di acciughe Una manciata di Uvetta sultanina 1 manciata…
Oggi ho preparato il Pesce San Pietro, San Pietro in crosta di patate e pecorino in occasione del compleanno di mio marito. Un piatto gourmet che ho già sperimentato qualche mese fa e che mi è riuscito molto bene. Ma anche stavolta ha riscosso consensi. Tempo 60 min Vuoi sapere come si prepara? Metti il…
Ecco il mio trancio di Salmone al Timo e cioè Salmone in insalata, un piatto dietetico ricco di omega 3 che si prepara in quattro e quattr’otto. Tempo 15 min. Lessa il Salmone, poi togli le spine e spezzettalo. Dopodiché condiscilo con l’olio extravergine d’oliva emulsionato con il succo di Limone, con il sale e…
Ecco la ricetta dei miei gamberi in friggitrice ad aria calda, un piatto dietetico, una ricetta per preparare degli ottimi gamberi light. Lavare i gamberi, metterli in una insalatiera e poi aggiungere un cucchiaio raso di farina. Girare con un cucchiaio facendo in modo che la farina si distribuisca sui gamberi, poi aggiungere un cucchiaio…
Ecco come preparare il pesce spada rosa. È un piatto dietetico con pomodorini, olive, capperi e prezzemolo. Una amabile idea pesce spada. Ingredienti per tre persone Tre pezzi di pesce spada, io ho acquistato una fetta Due spicchi d’aglio 5 – 6 pomodorini maturi 15 olive nere Un cucchiaio di capperi Un ciuffo di prezzemolo…
I miei filetti in crosta di Patate sono un secondo piatto dietetico a base di pesce con Patate grattugiate. Questa volta ho preparato il merluzzo, ma si possono fare anche per altri filetti ad esempio quelli di nasello oppure quelli di cernia. Tempo 40 min Tagliare a pezzi i filetti e preparare una pastella con…