Uova Fritte con i Porri: Ricetta Light con un tocco personalizzato e consigli utili. Ingredienti per 4 Persone 8 uova 4 porri 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe in grani Preparazione Preparazione dei Porri: Pulisci i porri eliminando le prime due foglie esterne, la parte verde…

Come preparare un’ottima frittata di pasta e piselli. La mamma preparava la pasta e piselli quando in primavera inoltrata si vendevano i primi piselli freschi, ma ne preparava una porzione in più per farne una golosa frittata da consumare la sera a cena. Ricordo i profumi che si spandevano in casa come fosse oggi e…

Frittata di carbonara Ecco la mia frittata di carbonara, ovvero una frittata di maccheroni preparata per la cena con una porzione di pasta alla carbonara rimasta a pranzo. In realtà la porzione di pasta che ho utilizzato per la frittata non era stata consumata, ma non perché non sia piaciuta, anzi … la porzione non…

Frittata di Lattuga La mia frittata di Lattuga è un appetitoso secondo piatto dietetico, veloce da realizzare ed anche economico. Gradevole alla vista è la presentazione in mono porzioni. N. B. Ma per la frittata si possono utilizzare anche le foglie più dure della lattuga o quelle che hanno perso il loro caratteristico turgore. Ingredienti…

Pancake formaggio e pomodoro I miei pancake formaggio e pomodoro sono una pietanza che generalmente attira l’attenzione di adulti e di bambini. Farciti in vario modo, secondo i gusti personali, essi riscontrano consensi in ogni occasione. La mia ricetta è la versione dietetica, ovvero light con il minimo di grassi e di calorie. Insomma, si…

Frittata multistrato La mia frittata multistrato è certamente un piatto dietetico ipercalorico, anche se la mia ricetta prevede dosi per una quantità minima di calorie rispetto ad una equivalente frittata preparata nel classico modo. Ma comunque molto dipende anche dalle quantità di pietanza che si consumano. Il mio è uno di quei secondi piatti veloci…

Frittata al forno in porzioni  La mia frittata al forno in porzioni con zucchine e con spinaci; un secondo piatto profumato ed economico, anche se in versione dietetica. Tempo 40 min Ingredienti per 4 persone 4 uova 150 g di Zucchine 150 g di Spinaci 15 g di parmigiano Uno spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva…

Frittata di pasta con pomodori secchi  Ieri sera ho preparato una frittata di pasta con pomodori secchi; ma l’unica differenza con la classica frittata di pasta consiste nel fatto che che la mia pasta avanzata era già condita. Decisamente buona, la mia frittata ha sorpreso noi tutti un po’ scettici sin dal principio. In realtà…

Frittata di pane La mia frittata di pane si prepara in modo semplice e con pochi ingredienti. Tradizionalmente la frittata di pane è un piatto povero di origine contadina. Ma essa è anche la pietanza più veloce da preparare, è la pietanza dell’ultimo minuto e ciò nonostante la sua bontà resta indiscutibile. Nelle case povere…