Categoria: Pane

Pane arabo 😊

Pane arabo 😋 Il pane arabo è un pane tondo e basso che si presenta vuoto al suo interno. Per questo motivo si presta bene ad essere farcito. Cioè presenta al suo interno una tasca nella quale si inserisce un ripieno di carne o di verdure. 😮 Tempo 90 min Ingredienti per 10 panini 500…


Pane con grano saraceno 😋

Pane con grano saraceno 😋 Il pane con grano saraceno è un pane dietetico perché è senza glutine. Preparazione Macinare 200 g di grano saraceno per formare la farina. Iniziare sciogliendo il lievito in acqua. Poi inserire 100 grammi di farina e impastare. Far lievitare. Aggiungere ancora acqua ed un po’ di farina di grano…


Pane mix 😲

Pane con mix di farine 😋 Ho preparato il mio pane dietetico con mix di farine; cioè il con le rimanenze di varie tipologie di farina. Mi sembra superfluo dire che ogni tipologia di farina conferisce a questo alimento di prima necessità un gusto ed un aroma suo caratteristico. Ma è altrettanto superfluo dire che…


Pane con farina di ceci 😉

Pane con farina di ceci 😁  Ho approntato il mio pane con farina di ceci per utilizzare la farina di ceci comperata un po’ di tempo fa. Già da tempo balenava nella mia mente 🤔 la voglia di provare questa nuova formula per approntare un pane dietetico, anche se un po’ più energetico. Ma poi…


Pucce del Salento 😋

Pucce del Salento 😲 Le pucce del Salento sono dei panini soffiati preparati con una pasta a base di farina 🌾 di semola di grano duro. Le pucce si sono poi diffuse in tutta la puglia, ma anche nelle altre regioni d’Italia e con le relative varianti. La particolarità della puccia è quella di essere…


Pane con semi di Sesamo 😲

Pane con Sesamo 😋 Il mio pane con Sesamo è davvero speciale. Premetto che faccio il pane 🥖 sempre con il lievito naturale, e … a mano o con il bimby ottengo sempre grandi soddisfazioni. 😀 … il pane … quale migliore alimento … Tempo per la preparazione con il lievito naturale Circa 8 ore…


Pane di grano duro 😋

Pane con farina di grano duro 😲 Preparo il mio pane di grano duro con la farina 🌾 di grano duro e con il lievito naturale. Grazie al lievito naturale il pane lievita lentamente. Inoltre faccio lievitare il mio pane 🥖 due volte, cioè preparo un primo impasto e lo lascio fermentare alcune ore. Poi,…


Pane 🥖 con semi di papavero

Pane 🥖 con semi di papavero Il mio pane con papavero è costituito da una pasta di pane 🥖 arricchita con semi di papavero. 😋 I semi di papavero si possono acquistare in qualsiasi negozio di alimentari nel reparto delle spezie. Si tratta di semi di papavero in commercio per scopi culinari e i semi non sono…


Pane nero con cereali 🥣

Pane 🥖 con 7 cereali 🥣 Il mio 🥖 Pane con cereali 🥣  è un preparato ottenuto con un mix di farine 🌾 Esso contiene farina di grano 🌾 tenero tipo 00 in una percentuale pari al 74%; e poi piccole percentuali di: farina di grano 🌾  tenero tipo 0, farina di riso 🍚 , farina di mais 🌽 , farina di…


Pane casereccio d’oro

Pane casereccio d’oro Il pane casereccio d’oro è preparato con un impasto a base di farina rimacinata di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, Curcuma e Zenzero. Gli ho conferito il termine di Pane d’oro perché oltre ad avere il colore giallo oro, è un pane ricco di proprietà salutari. Inoltre esso risulta…