Categoria: Altro

Involtini verdi

Involtini verdi  I miei involtini verdi sono approntati con la verza; … un piatto dietetico assolutamente da provare. Tempo  50 min Ingredienti per 4️⃣ persone 12 foglie di verza 150 g di cipolle Una carota Un pezzetto di sedano Un rametto di prezzemolo Uno spicchio d’aglio 40 ml di olio extravergine d’oliva 20 g di…


Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro  La mia pappa al pomodoro … una vecchia ricetta che ho trovato per caso su un foglio ingiallito. Me l’aveva data una nonnina tanti anni fa. Sul foglietto era scritto così: “Pane vecchio riabbruscato con strisciata d’aio … ma vecchio se ntenne n’sasso … trite cipolla e sellero e suffrigge, quanno se…


Crema di Melanzane

Crema di melanzane  La mia crema di melanzane è una preparazione molto ricercata che ha un uso molto flessibile in cucina. Ottima da spalmare sui crostini o come salsina di accompagnamento ai piatti a base di carne; ma è ottima anche gustare come primo piatto. Tempo ⏳ 45 min Ingredienti per 4 persone 500 g…


Crêpes ai formaggi

Crêpes ai formaggi … dietetiche  Le mie crêpes ai formaggi sono un primo piatto dietetico, ma anche gradevole e profumato, che prevede accostamenti di sapori e di colori mediterranei. Le crêpes sono riempite con un impasto di ricotta e spinaci, ma sono condite con una salsa a base di besciamella light mista a formaggi magri….