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Lasagna di verza

Lasagna di verza La mia lasagna di verza è un primo piatto dietetico e ricco di proprietà che gli ortaggi impiegati gli conferiscono. Tempo 60 min. Ingredienti per sei persone Una verza di media grandezza Tre carote medie Una cipolla media Un gambo di sedano con le foglie 250 grammi di pane leggermente indurito 250 grammi…


Involtini verdi

Involtini verdi  I miei involtini verdi sono approntati con la verza; … un piatto dietetico assolutamente da provare. Tempo  50 min Ingredienti per 4️⃣ persone 12 foglie di verza 150 g di cipolle Una carota Un pezzetto di sedano Un rametto di prezzemolo Uno spicchio d’aglio 40 ml di olio extravergine d’oliva 20 g di…


Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro  La mia pappa al pomodoro … una vecchia ricetta che ho trovato per caso su un foglio ingiallito. Me l’aveva data una nonnina tanti anni fa. Sul foglietto era scritto così: “Pane vecchio riabbruscato con strisciata d’aio … ma vecchio se ntenne n’sasso … trite cipolla e sellero e suffrigge, quanno se…


Crema di Melanzane

Crema di melanzane  La mia crema di melanzane è una preparazione molto ricercata che ha un uso molto flessibile in cucina. Ottima da spalmare sui crostini o come salsina di accompagnamento ai piatti a base di carne; ma è ottima anche gustare come primo piatto. Tempo ⏳ 45 min Ingredienti per 4 persone 500 g…


Crêpes ai formaggi

Crêpes ai formaggi … dietetiche  Le mie crêpes ai formaggi sono un primo piatto dietetico, ma anche gradevole e profumato, che prevede accostamenti di sapori e di colori mediterranei. Le crêpes sono riempite con un impasto di ricotta e spinaci, ma sono condite con una salsa a base di besciamella light mista a formaggi magri….