Categoria: Salse

Genovese 😲

Genovese 😋 Il mio ragù genovese è una salsa base di cipolle che io preparo soventemente in formula light per condire la pasta 🍝 . Abitualmente in famiglia utilizziamo una cucina light con pietanze dietetiche e salutari. Questa è una di esse. Definisco il mio ragù un condimento dietetico per le proprietà diuretiche e lassative…


Ragù di pollo 🐓

Ragù di pollo 🐓 Il mio ragù di pollo 🐓 è semplice da preparare ed è sicuramente un condimento più leggero e digeribile del classico ragù di carne 🍖 . Per tornare al punto di partenza definisco il mio ragù light perché approntato con l’uso di grassi nobili, di carne bianca 🐓 e di ortaggi….


Besciamella di spinaci 😲

Besciamella di spinaci ☺️ La mia besciamella verde di spinaci è un preparato senza latte 🥛 né burro, pertanto è classificabile tra i piatti 🍽 dietetici vegani. La mia besciamella di spinaci infatti si prepara utilizzando un liquido vegetale al posto del latte🥛 , e l’olio al posto del burro. Si usa per condire ma anche per…


Besciamella vegana 🌱 ai carciofi

Besciamella ai carciofi 🌱 La mia besciamella ai carciofi 🌱 è un preparato 🌱 a base di carciofi che si usa per condire la pasta ma anche il riso 🍚,oppure per accompagnare contorni e secondi piatti a base di carne 🍖 o di pesce 🐟 . È una crema tutta vegetale priva di latte 🥛 e dei suoi derivati, cioè…


Besciamella vegetale

Besciamella vegetale La besciamella vegetale senza lattosio si può preparare utilizzando l’acqua di cottura della verdura. Questo tipo di besciamella si usa per condire ed arricchire una grande varietà di primi piatti e di pietanze, ma anche per rendere le minestre più cremose. La preparazione della besciamella vegetale richiede lo stesso procedimento della besciamella classica;…