Categoria: Pasta

Farfalle con Zucca aromatizzata

Ecco le mie farfalle con Zucca aromatizzata, un piatto dietetico, una idea Zucca per preparare velocemente un primo piatto davvero gustoso. La mia è una ricetta inedita perché è un mio brevetto. Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone 250 g. di farfalle 900 g di Zucca e 150 g di cipolla Erbe aromatiche N….


Linguine con Zucca

Ecco le mie linguine con Zucca, capperi e acciughe, una idea Zucca per preparare velocemente; ovvero, un primo piatto davvero gradevole. Una ricetta inedita, una pietanza indubbiamente salutare e veloce da approntare. Tempo 30 min Ingredienti per due persone 160 g. di linguine 300 g di Zucca Uno spicchio d’aglio Un cucchiaio di capperi sotto…


Pasta con patate e baccalà

Oggi ho preparato un’ottima pasta con patate e baccalà, un piatto dietetico, una idea pasta. Tempo 50 min. Ingredienti per quattro persone 500 g di patate 300 g di pasta mista Una cipolla Un gambo di sedano 300 g di baccalà 300 g di pomodorini Quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva Prima trita la cipolla…


Spaghetti con crema di acciughe e finocchio

Ed ecco i miei spaghetti con crema di acciughe e finocchio selvatico, un altro piatto dietetico che preparo spesso quando non ho molto tempo da dedicare alla cucina. Tempo 20 min Ingredienti per quattro persone 320 g di spaghetti Due spicchi d’aglio Venti filetti di acciuga più quelli per la decorazione Quattro cucchiai di olio…


Frittata di spaghetti con pesto

Oggi ho provato la frittata di spaghetti con pesto, una delizia che voglio condividere. Una idea frittata di maccheroni diversa dal solito ma che vale la pena di provare perché è davvero squisita. Per prepararla ti occorre solo una porzione di spaghetti conditi con un buon pesto, un uovo, olio extravergine d’oliva ed un po’…


Pasta e Piselli

Ti interessa sapere come preparo un’ottima pasta e Piselli con la ricetta della nonna? Ora ti svelo il mio segreto su come consumare un piatto dietetico. N. B. La nonna la preparava in due versioni. Nella seconda metteva anche pezzetti di guanciale. Tempo 60 min. Ingredienti per quattro persone 320 g di spaghetti 750 di piselli…


Spaghetti al prezzemolo

Oggi vi propongo i miei spaghetti al prezzemolo, un primo piatto veloce di pasta con prezzemolo e uova. Ma vi assicuro che sono buonissimi e poi… si preparano davvero in un attimo. Dovete attendere giusto il tempo di cottura della pasta. Tempo 20 min. Ricetta per due persone degli spaghetti al prezzemolo Rompete 2 uova…


Spaghetti con cozze

Spaghetti con cozze Vuoi gustare un buon piatto di spaghetti con cozze? Allora segui la mia ricetta passo dopo passo. Un primo piatto dietetico perché preparato sapientemente con ingredienti selezionati e con la giusta dose degli stessi, per controbilanciare il colesterolo contenuto nei bivalvi. Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone Un Kg di Cozze…


Spaghetti alla Gennaro

Spaghetti alla Gennaro Ecco gli spaghetti alla Gennaro, un primo piatto dietetico tanto amato dal principe Antonio De Curtis in arte Totò; un piatto da lui dedicato a San Gennaro, protettore della città di Napoli. N. B. E’ un primo piatto con acciughe, aglio, origano e pane raffermo. Per tre persone 200 grammi di pane…


Fettuccelle con carciofi

Fettuccelle con carciofi Ecco un altro primo piatto della mia cucina dietetica, cioè le fettuccelle con carciofi. La mia ricetta si riferisce ai carciofi freschi perché li trovo più gustosi. N. B. Ma è possibile preparare la mia ricetta anche i carciofi congelati. Tempo 30 min Ingredienti per tre persone 210 g di fettuccelle Tre…