Categoria: Pasta

Linguine con pesto di carciofi

Linguine con pesto di carciofi Cari lettori, vi esorto fortemente a saggiare le mie linguine con pesto di carciofi; cioè un piatto dietetico approntato con un nobile e salutare ortaggio qual è il carciofo. Ma non solo è un piatto salutare … è una leccornia alla quale non bisogna assolutamente rinunciare. N. B. Abitualmente congelo una…


Pasta lenticchie e scarola

Pasta lenticchie e scarola La mia pasta lenticchie e scarola è un piatto dietetico ma completo sotto il profilo nutrizionale. In più, nella mia ricetta i sapori dei legumi e della verdura sono affiancati e completati da pezzetti di surimi. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 100 g. di lenticchie 500 g di scarola…


Linguine con calamari

Linguine con calamari Le mie linguine con calamari sono un primo piatto dietetico perché con il minimo contenuto di grassi, ma anche semplice e sbrigativo. Tempo 30 min Ingredienti per tre persone 240 g di linguine 500 g di calamari puliti N. B. Io ho acquistato i calamaretti Due spicchi d’aglio Un ciuffo di prezzemolo 4…


Lasagna con carciofi

Lasagna con carciofi La mia lasagna con carciofi è un piatto dietetico che racchiude in sé tutte le innumerevoli e magiche proprietà del carciofo. N. B. Ma sapete che il carciofo è un vero dono della natura? Dal punto di vista nutrizionale esso è eccezionale, in quanto contiene numerosissime sostanze i cui principi attivi sono tutti…


Pasta Rita

Pasta Rita Pasta Rita è un primo piatto dietetico e leggero, ma per di più … è semplice e veloce da preparare; in poche parole è il piatto ideale per tutti i regimi alimentari, e per chi desidera mangiare un buon piatto di pasta senza poi avere tanti rimorsi. Per la sua preparazione non serve…


Spaghetti con Zucchine e pistacchi

Spaghetti con Zucchine I miei spaghetti con Zucchine e Pistacchi, un primo piatto dietetico con un valore nutrizionale equilibrato; ma anche con un ottimo connubio organolettico. Tempo 30 min Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 500 g di Zucchine 30 g di pistacchi sgusciati Uno spicchio d’aglio 25 g di olio extravergine d’oliva…


Pasta e ceci

Pasta e ceci  Arriva la mia pasta e ceci, un primo piatto dietetico giacché nei ceci sono presenti nutrienti di elevato valore nutrizionale. Tempo ⏳ 30 min Ingredienti per 3 persone 220 g di ceci già lessati 200 g di pasta Uno spicchio d’aglio 250 g di passata di pomodoro 20 ml di olio extravergine…


Farfalle con Salmone e patate

Farfalle con Salmone e patate  Le mie farfalle con Salmone e patate, un piatto dietetico e non elaborato; cioè un pasto pronto in pochi minuti, ma comunque sapido e appetitoso. Tempo  20 min Ingredienti per 3 persone 210 g di farfalle di semola di grano duro 100 g di fette di Salmone affumicato 100 g…


Pasta e carciofi

Pasta e carciofi in salsa rosa La mia pasta e carciofi in salsa rosa è un altro piatto dietetico del mio ricettario. La preparo quando non ho molto tempo ⌚ da dedicare alla cucina. Tempo ⏳ 30 min Ingredienti per tre persone 210 g di pasta Tre carciofi di media grandezza Uno spicchio d’aglio Un…


Pasta con peperoni

Pasta con peperoni light  La mia pasta con peperoni, un piatto dietetico light perché al minimo essenziale di condimenti; ma anche perché i peperoni vengono cotti in modo light, in umido e lentamente. Tempo  40 min Ingredienti per quattro persone 250 g di pasta Un kg di peperoni gialli, verdi e rossi Uno spicchio d’aglio…