Categoria: Contorni

Dadolata di Zucca

Dadolata di Zucca in friggitrice Ecco la mia dadolata di Zucca cotta nella friggitrice ad aria calda. Leggera ma anche gustosa e dietetica, la dadolata è proprio la cena ideale per chi ama le pietanze semplici. N. B. Prima di acquistare la mia friggitrice cuocevo la dadolata nel forno. Tempo 40 min Ingredienti 800 g…


Carciofi in crema

Carciofi in crema I miei carciofi in crema sono un piatto dietetico e ideale per gli amanti di questo nobile ortaggio. Ma questo è anche un piatto leggero, salutare, buono e semplice. Ma basterà cuocere i carciofi in pentola per circa 40 minuti insieme ad una patata, prima di frullarli e mantecarli con un po’…


Zucchine al pomodoro

Zucchine al pomodoro Buongiorno a tutti, oggi propongo un piatto dietetico a base di ortaggi e a basso contenuto energetico, cioè le zucchine al pomodoro. Un contorno light, leggero e facilmente digeribile, che può comparire sulla tavola in qualsiasi occasione. Esso cioè è abbinabile a qualsiasi pietanza. N. B. Ma il mio contorno è veloce e…


Melanzane al forno

Melanzane al forno  Le mie melanzane al forno sono prima scottate in acqua e poi condite con pomodoro e basilico, ed infornate. Una gradevole vivanda dietetica per tutti i gusti e per ogni stagione. Tempo  40 min Ingredienti per sei persone 500 g di melanzane 250 g di pomodori pelati 5-6 foglie di basilico 30…


Purè di spinaci

Purè di spinaci e patate  Il mio purè di spinaci e patate, ovvero un piatto dietetico che include le proprietà delle patate ma anche quelle degli spinaci … Una pietanza dal gusto inconfondibilmente delicato, da consumare come contorno ma anche come zuppa. N. B. Ma ovviamente nel secondo caso occorre renderlo meno denso aggiungendo ancora un…


Carciofi arrosto

Carciofi arrosto  Arrivano miei carciofi arrosto, cioè un piatto dietetico della mia raccolta; ovvero un contorno con un ortaggio con molte proprietà nutritive e sostanze che aiutano il nostro organismo a stare meglio. Ma questa è una ricetta originale, cioè tramandata dalla nonna che usava arrostire i carciofi sulla “fornacella”, ovvero un barbecue in cui…


Pomodori gratinati

Pomodori gratinati cotti al forno I miei pomodori gratinati cotti al forno, un piatto dietetico per le innumerevoli e benefiche proprietà del pomodoro; un contorno o anche un antipasto gradevole da assaporare. Tempo  30 min Ingredienti Pomodori della varietà ciliegino 150 ml di acqua frizzante 100 g di farina di tipo1 Pangrattato Olio extravergine d’oliva…


Finocchi al forno

Finocchi al forno  I miei finocchi al forno sono un contorno dietetico, ma anche sfizioso e molto semplice. Essi cioè rappresentano un piatto depurativo, diuretico e digestivo; una pietanza post abbuffata e che aiuta a riprendere il tran tran quotidiano … Tempo 25 min Ingredienti per due persone Un finocchio Una tazzina di acqua 60…


Melanzane a tocchetti

Melanzane a tocchetti  Ho acquistato da circa una settimana la mia friggitrice ad aria calda, ma le melanzane a tocchetti sono uno dei miei primi esperimenti… un esperimento riuscito perfettamente. Tempo  25 min Ingredienti Due melanzane tonde Un cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva Preparazione 1️⃣ Tagliare le due melanzane a tocchetti, poi introdurle…


Pizze con Zucca

Pizze con Zucca al forno  Le mie pizze con Zucca cotte al forno; una vera leccornia, una pietanza dietetica … e non solo perché cotta nel forno. Tempo  2 ore Ingredienti 600 g di Zucca 15 g di lievito madre Abbondante prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale 100 ml di Acqua tiepida Farina tipo 1 q….