Categoria: Contorni

Polpette di Carciofi e Patate

Preparo le mie polpette di carciofi e patate lessando e poi impastando i gambi di questi ortaggi con i tuberi. Le polpette con carciofi sono un piatto dietetico, semplice, veloce e… che ve o dico affare… saporito. Alcuni giorni fa ho preparato i carciofi al forno ma mi sono poi accorta che nella teglia non…


Carciofi di Rita

I carciofi di Rita sono cotti su una graticola antiaderente o alla piastra e poi conditi. Sono un piatto dietetico ottimo da consumare subito, o l’indomani, o congelato per poi essere consumato in altra data. Tempo 40 minuti circa Ingredienti per 4 persone 6 carciofi Un mazzetto di prezzemolo tritato Uno spicchio d’aglio 2 cucchiai…


Ricetta veloce con Melanzane

Sei in cerca di una ricetta veloce con Melanzane? Eccola, si tratta delle mie melanzane briciola. È cioè una idea per cucinare le Melanzane in modo semplice, economico e soprattutto molto veloce. Per la ricetta veloce con Melanzane Basta tagliare le melanzane a fette, infarinarle, oliarle e cuocerle in forno a 180° per circa 30…


Patate in friggitrice

Preparo spesso i tocchetti di patate in friggitrice e trovo che sono molto gustosi, in special modo se consumati appena pronti come le patate al forno. Un piatto dietetico che divoriamo prima che abbia il tempo di raffreddarsi, ovvero appena tolto dal cestello quando cioè i tocchetti sono gonfi e croccanti. come li preparo? È…


Tortino di Carciofi

Ecco il mio tortino di carciofi e patate, un piatto dietetico ma ricco di gusto. Sempre graditi agli adulti, i miei tortini sono tanto amati anche dai bambini. Da sempre essi rappresentano una delle strategie per far mangiare gli ortaggi ai bambini che poco li gradiscono. Tempo di preparazione del tortino di carciofi 30 min…


Zucchine fast

Zucchine fast Ecco le mie Zucchine fast light, un piatto dietetico a base di Zucchine condite con cipolla, pomodoro, pangrattato, parmigiano e poi cotte al forno. Questo è un piatto da prendere in seria considerazione qualora vi andasse di mangiare un piatto di Zucchine light, gustose e veloci da preparare. Tempo 35 min Ingredienti per…


Carciofi al verde

I miei carciofi al verde sono un piatto dietetico a base di carciofi lessati e poi conditi con un pesto di prezzemolo. Tempo 25 min. Ingredienti per tre persone Tre carciofi medi Mezzo spicchio d’aglio Un cucchiaio di formaggio pecorino grattugiato Due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Pulire e tagliare i carciofi a spicchi con…


Lattuga in umido

Lattuga in umido Preparo la lattuga in umido quando ne acquisto un po’ più di quanta me ne occorre, perché in offerta; anche se generalmente molti non gradiscono il tre per due. Spesso non vi è un grande risparmio e si rischia di farne spreco, di conseguenza si spende di più … ma non in…


Schiacciatine pane e Zucchine

Schiacciatine pane e Zucchine Le mie schiacciatine pane e Zucchine sono in realtà delle polpette di Zucchine però con la forma schiacciata; un piatto dietetico e leggero che lascia tutti gli increduli senza parole. N. B. Le mie schiacciatine sono cotte al forno. Tempo 30 min Ingredienti per sette – otto schiacciatine 150 g di Zucchine…


Carciofi gratinati

Carciofi gratinati Ecco i miei carciofi gratinati , carciofi in umido, un piatto dietetico del mio ricettario. Come si suol dire … li preparo in tutte le salse! Tempo Un’ora circa Ingredienti per 6 persone Tre carciofi Una fetta di pane Mezzo spicchio d’aglio Un mazzetto di prezzemolo 30 ml di Olio extravergine d’oliva Un…