Mousse di Spinaci light Ecco la mia mousse di Spinaci light, un piatto dietetico cioè una mousse dietetica senza panna e al minimo di calorie ma con una giusta quantità di grassi che il piatto richiede per non penalizzarne il sapore. N. B. La uso anche per condire gli gnocchi, allungata con un mestolino d’acqua…

Crema di patate light  Ecco la mia crema di patate light con Kefir; cioè la mia ricetta light con le patate e con il kefir ma senza latte né uova, per accompagnare secondi piatti. Tempo ⏳ 35 min Ingredienti per 4 persone Un kg di patate 140 g di Kefir 350 g d’acqua 30 g…

Crema di carciofi  La mia crema di carciofi, una crema per condire o per accompagnare una pietanza dietetica; … un primo o un secondo… Ma anche da spalmare sui crostini; divengono così lo stuzzichino ideale o un antipasto amabile e soave da divorare. Tempo ⏳ 40 minuti circa Ingredienti 4 carciofi 1 patata di media…

Crema di spinaci La mia crema di spinaci è un piatto dietetico perché non contiene grassi animali, è un piatto vegano. Ottima se servita in una coppetta con i crostini da intingere nella Crema; ma la Crema è ottima anche se spalmata su crostini di pane aromatizzato con sale e pepe. Ingredienti per 4 persone…

Crema di sedano La mia crema di sedano è una salsa preparata con i gambi e con le foglie dell’ortaggio. Essa si usa per preparare primi piatti, secondi piatti ed anche contorni a base di ortaggi. Ma la mia crema è ottima anche se usata come salsa per farcire i crostini. Tempo per la preparazione…