Categoria: Melanzane

Melanzane alla pizzaiola

Hai mai pensato di poter preparare le melanzane alla pizzaiola? Io ci ho pensato e adesso ti do la ricetta di questo piatto dietetico, una idea melanzane nuova e gustosa. Tempo 45 min Ecco la mia ricetta per 500 g di melanzane Taglia le melanzane a stick, ponile in una coppetta e aggiungi un cucchiaino…


Maxi crepes con melanzane

Oggi ho ideato la maxi crepes con melanzane, un piatto dietetico, una idea crepes che voglio condividere con voi cari lettori. Tempo 60 min circa Ingredienti 2 uova 250 ml di acqua e 120 g di farina un pizzico di sale e un filo di olio extravergine d’oliva Per il ripieno 400 g di melanzane…


Stick di Melanzane gratinati

Ecco gli stick di melanzane gratinati a modo mio, un piatto dietetico, un contorno leggero e gradevole. Tempo 40 min Ingredienti per gli stick di Melanzane gratinati 2 melanzane sottili lunghe 100 g pangrattato e 30 g parmigiano 1 cucchiaino di salvia, uno di origano e uno di rosmarino, 2 cucchiai di olio extravergine 1…


Parmigiana veloce

Come preparare una parmigiana veloce di melanzane in padella, cioè una parmigiana in padella senza forno che ho cotto in tempo breve. Tempo per la parmigiana veloce 30 min Ingredienti per 4 persone 600 g di melanzane Quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva Tre cucchiai di passata di pomodoro 4 – 5 pomodorini Una decina…


Melanzane ‘mbuttunate

Ecco le mie Melanzane ‘mbuttunate, ossia un piatto dietetico vegano, uno dei tanti modi che esistono per preparare le melanzane ripiene. Ma la mia è un’antica ricetta rivelata alla nonna da un’anziana signora che viveva in una fattoria campana. Consiste in un piatto leggero e gustoso che vede come protagoniste le melanzane. Tempo 35 min…


Melanzane con cipolle

Melanzane con cipolle, un piatto dietetico a base di Melanzane al forno, un piatto semplice e veloce da preparare ma anche buono da mangiare. Tempo  35 min Ingredienti delle Melanzane con cipolle per quattro persone 450 g di Melanzane Una cipolla da 100 g circa 7-8 pomodorini Due cucchiai di pangrattato Un cucchiaio di parmigiano…


Tortino di melanzane

Hai mai provato il mio tortino di melanzane? Provalo e ti assicuro che mi ringrazierai per averti consigliato cotanta bontà. Il tortino è una ricetta di famiglia, inedita, semplice e veloce oltre che salutare. Tempo per il tortino di melanzane 30 min Ingredienti per tre-quattro persone 400 g di melanzane 200 g di scamorza affumicata…


Ricetta veloce con Melanzane

Sei in cerca di una ricetta veloce con Melanzane? Eccola, si tratta delle mie melanzane briciola. È cioè una idea per cucinare le Melanzane in modo semplice, economico e soprattutto molto veloce. Per la ricetta veloce con Melanzane Basta tagliare le melanzane a fette, infarinarle, oliarle e cuocerle in forno a 180° per circa 30…


Melanzane ghiotte

Melanzane ghiotte Ecco la ricetta delle mie melanzane ghiotte, un piatto dietetico ma saporito. Trattasi di melanzane ripiene, ottime anche per la dieta vegetariana. Tempo 60 min. Ingredienti per quattro persone Due melanzane Un rametto di Rosmarino Un filo d’olio extravergine Per il ripieno 50 g di cipolla 50 g. di provola Mezzo cucchiaino circa…


Cotolette di Melanzane

Cotolette di Melanzane veg Ed eccomi qui a proporvi un altro piatto dietetico, cioè le mie cotolette di Melanzane veg, cotte al forno. Una pietanza da provare. N. B. Era quasi ora di cena e non avevo neanche la più pallida idea di cosa preparare. Il frigorifero non era molto pieno, anzi … era quasi…