Sale per carne Ecco il mio sale per carne. Per insaporire le nostre pietanze a base di carne non serve renderle più salate. Le spezie sono i nostri migliori alleati in cucina; ma talvolta, per mancanza di tempo o di reperibilità delle erbe aromatiche, si finisce col non utilizzarle. Il sistema per averle sempre a…

Il mio sale con erbe non è altro che sale macinato con una certa quantità di erbe aromatiche della nostra macchia mediterranea. Le erbe sono facilmente reperibili, e molte di esse sono quelle che comunemente coltiviamo in vaso. Io lo preparo sia con le erbe già essiccate, cioè con quelle acquistate in supermercato, che con…