Categoria: Zucca

Zucca con vongole

Ecco la mia vellutata di Zucca con vongole, un piatto dietetico, una idea Zucca. Si tratta di una nuova ricetta che ho aggiunto ieri sera al mio ricettario. Tempo 35 min Ingredienti per 3 persone 250 g di Zucca già pulita e 250 g di patate 500 g di vongole e 30 ml di olio…


Pane cotto e Zucca

Ecco il pane cotto e Zucca, un piatto dietetico, una idea Zucca. Ovvero una nuova ricetta del mio ricettario che vede come protagonisti la Zucca ed il pane raffermo. N. B. Per pane raffermo intendo il pane di un paio di giorni prima, cioè il pane che si è indurito ma non troppo. Tempo 40…


Bocconcini merluzzo e Zucca

Bocconcini merluzzo e Zucca Quest’oggi bocconcini merluzzo e Zucca; un piatto dietetico ed innovativo, sontuoso e ricco di gusto, da condividere con chi ami. Era l’onomastico di mia figlia ed era mio desiderio organizzare per l’occasione una cenetta un po’ diversa dal solito. Cercavo nel mio ricettario pietanze semplici ma nuove. Però non avevo un’adeguata…


Perle di Zucca

Perle di Zucca Ecco le mie perle di Zucca; cioè un piatto dietetico, ovvero una delle mie formule segrete per preparare una zucca dietetica. Ieri non avevo molto tempo da dedicare alla cucina, quindi ho incastrato la preparazione della cena tra le mille cose che avevo da fare. Ma … tra una cosa ed un’altra…


Burger Zucca e formaggio

Burger Zucca e formaggio I miei burger Zucca e formaggio sono un gradevole secondo piatto dietetico che vede unite le proteine dei latticini con le vitamine della zucca. Un connubio di colori e di sapori che conferisce alla pietanza un gusto gradevolmente delicato. Tempo  Circa 50 minuti Ingredienti 10 burger circa 240 g zucca già…


Dadolata di Zucca

Dadolata di Zucca in friggitrice Ecco la mia dadolata di Zucca cotta nella friggitrice ad aria calda. Leggera ma anche gustosa e dietetica, la dadolata è proprio la cena ideale per chi ama le pietanze semplici. N. B. Prima di acquistare la mia friggitrice cuocevo la dadolata nel forno. Tempo 40 min Ingredienti 800 g…


Pizze con Zucca

Pizze con Zucca al forno  Le mie pizze con Zucca cotte al forno; una vera leccornia, una pietanza dietetica … e non solo perché cotta nel forno. Tempo  2 ore Ingredienti 600 g di Zucca 15 g di lievito madre Abbondante prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale 100 ml di Acqua tiepida Farina tipo 1 q….


Tortino di Zucca

Tortino di Zucca  Ecco il mio tortino di zucca al forno con pane tostato e crema di Zucca, un piatto dietetico perché ricco di proprietà ma anche curato nei particolari. Tempo  90 min Ingredienti per 6️⃣ persone 800 g di Zucca 500 g di pane raffermo Una cipolla Aghi di Rosmarino Timo 30 ml di…


Burger di Zucca

Burger di Zucca e Patate  I miei Burger di Zucca con patate sono succulenti, profumati ed economici (che ci sta sempre bene!). Essi costituiscono un contorno, ma anche un aperitivo o un antipasto delizioso che, se vuoi proprio esagerare, puoi farcire ulteriormente con una crema al formaggio o una mousse di verdure. N. B. I…


Purè di Zucca

Purè di Zucca Il mio purè di Zucca è un piatto vegano, dietetico e salutare ma è anche veloce e semplice da preparare. Ho realizzato il mio purè di Zucca per utilizzare un po’ di rimanenze di ortaggi … e, dopo qualche riflessione è nata questa mia ricetta che ha sbalordito tutti in famiglia sia…