Pizza di pane Eleo Ecco la ricetta della pizza di pane Eleo; cioè una pizza di pane raffermo, condita con pomodoro e con basilico, preparata da mia nipote Eleonora. Una pizza veloce, un piatto dietetico e buono per la sua semplicità, un piatto che si può anche improvvisare. Per approntarla occorrono solo pochi ingredienti, ovvero…

Pizza di pane con wurstel La mia pizza di pane con wurstel è un piatto dietetico che piace molto ai bambini. La pizza è realizzata con il pane avanzato; ma è anche una pietanza semplice ed economica, che si può approntare in pochissimo tempo. Il risultato? … la mia pizza lascerà soddisfatti tutti coloro che…

Pizza di Zucca Oggi vi propongo la mia pizza di Zucca …una bontà vera; un piatto dietetico a base di un ortaggio ricco di betacarotene, cioè di una sostanza che ha un grande potere antiossidante. N. B. Troviamo il betacarotene anche in altri frutti ed ortaggi di colore arancio e rosso; ma anche nelle verdure a…

Parigina light La mia parigina light è una pizza dietetica ispirata alla famosa pizza napoletana ripiena e ricoperta con pasta sfoglia. Ma dal momento che nei miei piatti dietetici non rientra l’uso della pasta sfoglia, ho provveduto a sostituirla nella mia ricetta; però non ho riportato alcuna variazione in merito al ripieno filante e ricco…

Pizza di cavolfiore La mia pizza di cavolfiore è un piatto dietetico al minimo di calorie e con un gusto ricco e armonioso. N. B. Ma la mia pizza consente di utilizzare le foglie verdi esterne che avvolgono il cavolfiore, e che sono commestibili. Tempo 50 min complessivamente Ingredienti Foglie esterne di un cavolfiore 150…

Pizza ricotta e spinaci La mia pizza ricotta e spinaci è un piatto dietetico sapientemente preparato con un giusto connubio di nutrienti e di sapori. Tempo 45 min. Ingredienti Per la pasta base 250 g di farina 150 ml di acqua 20 g di lievito madre Sale Per il ripieno 130 g di spinaci lessi…

Pizza di pane rossa La mia pizza di pane rossa è una pietanza d’antica tradizione; cioè è la pizza che nei tempi passati veniva preparata nelle case povere, dove non si gettava proprio nulla … in particolar modo il pane. Tempo 45 min. circa Ingredienti per una teglia di 33 cm. 250 g di pane…

Pizze con boccoli Oggi pizze con broccoli baresi; ovvero un piatto dietetico ricco di elementi salutari quali calcio, fosforo, e soprattutto di vit c, vit. A … tanto per citarne alcuni. N. B. Ma per le mie pizze ho utilizzato le foglie e gambi più duri dei broccoli che avevo acquistato per il pranzo. Tempo…

Calzone con rucola Il mio calzone con rucola è un piatto dietetico anche grazie alle eccellenti proprietà della rucola. Ma poi … esso è preparato con le giuste quantità e con il giusto equilibrio tra gli ingredienti, proprio allo scopo di garantire il consumo di una pietanza sana. Ciò a garanzia di un regime alimentare…

Pizza patate e cipolle La mia pizza con patate e cipolle è una pizza ripiena, ma è un riadattamento della ricetta originale tramandatami dai miei antenati. Cioè questo riadattamento le consente di entrare a far parte della mia cucina dietetica. N. B. La ricetta originale aveva tra gli ingredienti anche il guanciale. Tempo 50 min…