Pane arabo Il pane arabo è un pane tondo e basso che si presenta vuoto al suo interno. Per questo motivo si presta bene ad essere farcito. Cioè presenta al suo interno una tasca nella quale si inserisce un ripieno di carne o di verdure. Tempo 90 min Ingredienti per 10 panini 500 g di…
Pizza di lattuga light La mia pizza di lattuga; cioè una pizza ripiena di lattuga, una pietanza salutare light. E’ salutare in quanto la lattuga è un tipo di verdura che possiede grandi virtù ed è light perché preparata con una bassissima quantità di grassi. Tempo ⏳ 90 min Ingredienti per 4 persone Per la…
Tutto sulle Olive: Proprietà, Usi e Curiosità Le olive (o.), frutti dell’ulivo (Olea europaea), sono protagoniste indiscusse della dieta mediterranea. Verdi, nere, ripiene o speziate, sono apprezzate per il loro gusto unico e per le numerose proprietà nutrizionali. Derivate da un albero appartenente alla famiglia delle Oleacee, le olive hanno radici profonde nella storia e…
Lenticchie scarola e gamberi Le mie lenticchie scarola e gamberi, un’accoppiata vincente di sapori ma anche un accostamento perfetto sotto il profilo nutrizionale. L’aggiunta di uno spiedino di gamberi rende questo piatto davvero appetitoso ed anche raffinato. Un piatto dietetico e salutare, un piatto povero, ma l’aggiunta dei gamberi lo arricchisce e lo completa. N….
Fagottini vegetariani con cavolo rosso I miei fagottini vegetariani, un piatto dietetico e molto versatile … un antipasto, un primo, un contorno … fate un po’ voi! Tempo ⏳ 50 min Ingredienti per 6️⃣ persone 1 cavolo rosso da circa 800 grammi Una cipolla 1 carota 1 pezzetto di sedano 2 rametti di prezzemolo 1…
Sformato di Lattuga Il mio sformato di Lattuga è un piatto dietetico e salutare che sfrutta tutte le virtù di questa verdura. Lo preparo spesso ed anche in mini porzioni. Ma la pietanza si può preparare con la lattuga che non è più presentabile perché avvizzita; ed anche con quella già insaporita e che non…
Focaccia con emmental e pomodori La mia focaccia con emmental è dietetica, leggera, facilmente digeribile; ma è anche saporita e veloce da preparare. Tempo 90 min Ingredienti per 4️⃣ persone Per la focaccia 400 g di farina 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 dado di lievito di birra 2 mis. e mezzo di acqua…
Hamburger patate e pomodoro Ecco miei hamburger patate e pomodoro. Li ho preparati per l’appunto oggi; essi sono leggeri, dietetici e semplici da fare. Tempo ⏳ 70 min Ingredienti 300 g di patate 300 g di pomodorini 1 cipolla di media grandezza Alcune foglie di prezzemolo Sale e pepe 20 g di parmigiano grattugiato 1…
Focaccia Margherita La mia focaccia Margherita è una pizza dietetica; essa è ripiena con pomodoro e formaggio ed è poi cotta sul fornello; cioè essa non è cotta nel forno. Tempo ⏳ 60 min Ingredienti 500 g di farina 300 ml di acqua tiepida 20 g di lievito di birra 1 cucchiaino di Sale 1…
Alici marinate Le mie alici marinate; un secondo piatto o un antipasto freddo semplice, salutare, gustoso, raffinato, elegante … Una pietanza che non ha età né stagione, un piatto povero dal punto di vista economico ma ricco dal punto di vista alimentare; … si, ricco di grassi nobili. Tempo ⏳ Poco più di 2 h…