Focaccia pesto e datterini Quella della mia focaccia pesto e datterini è una ricetta inedita. E’ un piatto dietetico viste le proprietà dei suoi componenti, ma è comunque una focaccia al minimo del contenuto energetico. Stamane ho preparato il pesto nel bimby. Ma pur avendo staccato con cura il pesto dalle lame e dalle pareti…
Vellutata di spinaci La mia vellutata di spinaci è un piatto dietetico, cioè è un passato ricco di nobili proprietà grazie alla sapiente scelta degli ingredienti. Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone 200 g di patate 450 g di spinaci 100 g di cipolla 1 l d’acqua 25 g di olio extravergine d’oliva…
Barchette di patate con melanzane Ecco le mie barchette di patate con melanzane, pronte in quattro e quattr’otto. Un piatto dietetico in cui la cottura in friggitrice ad aria calda è in primo piano. Una ricetta nuova e ricca di bontà nata casualmente, in una serata in cui non avevo gran che in casa in…
Bocconcini della nonna Evviva i bocconcini della nonna, un piatto dietetico approntato con la ricetta di famiglia e che ho poi adattato anche al bimby. Tempo 60 min. circa Ingredienti per quattro persone 600 g di bocconcini di vitello Una cipolla Uno spicchio d’aglio Una carota e un po’ di sedano Sale e pepe 30…
Pane con pieghe Il mio pane con pieghe richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma vi assicuro che l’esito è molto positivo. Ingredienti 350 g di farina 10 g di lievito granulare 200 ml di acqua tiepida Sale N. B. Io ho adoperato una farina di forza, cioè la Manitoba. Procedimento Innanzitutto preparare un…
Cheesecake con More Preparo la mia cheesecake con More al minimo di grassi e di calorie, ma senza penalizzarne l’appetibilità. Un piatto dietetico, ovvero … un dolce dietetico con le proprietà delle More. Tempo 45 min. Ingredienti per uno stampo di 22 cm. 150 grammi di zucchero 2 uova 400 grammi di philadelphia 1 bustina…
Torta con mandorle La mia torta con mandorle ha una copertura di mandorle sbriciolate. E’ un dolce succulento perché le mandorle sono frutti secchi piuttosto calorici, ma la mia torta è nel contempo un piatto dietetico per le proprietà dei componenti delle mandorle stesse. N. B. Le mandorle sono ricche di grassi insaturi, ma sono prive…
Melanzane a rondelle Abitualmente infornavo le mie melanzane a rondelle, un piatto dietetico ovvero un contorno dietetico, con il programma grill; e poi le giravo quando apparivano imbiondite, per imbiondirle anche sul secondo lato… Ma questo accadeva prima che io acquistassi la mia friggitrice ad aria calda. Negli anni passati mi sono spesso privata di…
Salsa di Zucchine e Basilico La mia salsa Zucchine e Basilico si presta bene in diverse occasioni. Essa è cioè ottima per condire primi piatti ma anche per essere spalmata sulle bruschette. Tempo 7 min Ingredienti Basilico in abbondanza 350 g di Zucchine Uno spicchio d’aglio 50 ml di Olio extravergine d’oliva 50 g. di…
Sgombro in salsa verde Arriva la mia ricetta dello sgombro in salsa verde; ovvero un piatto dietetico che indiscutibilmente non vi disilluderà. Un piatto che si può preparare anche il giorno prima. Tempo 15 min Ingredienti per quattro persone 600 g di sgombro 25 g di capperi 100 g di olive verdi snocciolate Uno spicchio…