Crostata veg con mele La mia crostata veg con mele è classificabile un piatto dietetico perché è preparata con un impasto base che non contiene uova né burro, … e non abbonda in grassi né in zuccheri. Ma nella mia ricetta ho sostituito la base di pasta frolla con una pasta dolce all’olio; ovvero con…
Salatini di Rita Ecco i salatini di Rita, cioè i miei salatini che stavolta ho cotto nella friggitrice ad aria calda; … ma che dire … sono andati a ruba! Tempo 25 min Ingredienti 150 g di farina Manitoba 75 g. di acqua 25 g di passata di pomodoro 30 g di olio extravergine d’oliva…
Disco mix Il mio disco mix è un piatto dietetico con tre dischi, i cui ingredienti sono molto somiglianti quelli delle mie classiche crepes dietetiche. Si tratta cioè una sorta di crepes ripiene dietetiche. Tempo 15 min. Ingredienti per quattro persone Per le crepes dietetiche Un uovo, un padellino antiaderente con il fondo di 18…
Focaccia con Zucchine Arriva la mia focaccia con Zucchine; cioè la mia focaccia ripiena, farcita con le zucchine cotte nel forno. Ma vi presento ancora una volta la possibilità di preparare un piatto dietetico, ovvero una pizza dietetica. Tempo 30 min. lievitazione a parte Ingredienti Per la focaccia 300 g. di farina manitoba 300 ml…
Ricotta in foglie di vite La mia ricotta in foglie di vite è un secondo piatto dietetico un po’ diverso dai prodotti che si trovano abitualmente in commercio. Cioè è un alimento genuino che dona una sensazione di piacevolezza al contatto con le papille gustative. È una ricotta dietetica molto versatile, quindi si presta bene…
Farfalle tonno e patate Le mie farfalle tonno e patate sono semplicemente deliziose; un primo piatto dietetico, una ricetta mai pubblicata prima d’ora, e ad oggi unica in rete. Tempo 40 min circa Ingredienti per tre persone 240 g di farfalle 160 g di tonno inscatolato al naturale Una cipolla media Un cucchiaio di capperi…
Pizza di pane Eleo Ecco la ricetta della pizza di pane Eleo; cioè una pizza di pane raffermo, condita con pomodoro e con basilico, preparata da mia nipote Eleonora. Una pizza veloce, un piatto dietetico e buono per la sua semplicità, un piatto che si può anche improvvisare. Per approntarla occorrono solo pochi ingredienti, ovvero…
Bocconcini di Merluzzo Oggi vi parlo dei miei bocconcini di Merluzzo; un secondo piatto dietetico approntato in quattro e quattr’otto con un pesce molto digeribile, cioè con il Merluzzo. N. B. Il Merluzzo è un pesce molto apprezzato per la sua polpa bianca, compatta, delicata e magra. Esso è anche un alimento a contenuto energetico…
Fettucce con ciuffetti Stamane mi appresto a fornirvi la ricetta delle mie fettucce con ciuffetti, un primo piatto dietetico con pasta di grano duro e ciuffetti di calamari congelati; ovvero fettucce dietetiche con un pomodoro e molluschi. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 320 g di fettucce e 700 g di ciuffetti 30 ml…
Frittata di spaghetti al pomodoro La mia frittata di spaghetti al pomodoro è un piatto dietetico. Essa, a differenza delle altre frittate, è preparata con un minimo quantitativo di uova e quindi si può definire una frittata dietetica. Ma generalmente le frittate non appartengono alla categoria delle pietanze ipocaloriche. La mia frittata si prepara a…