Pizza con carciofi Oggi la ricetta della mia pizza con carciofi; cioè una pizza diversa dal solito, ovvero un piatto dietetico e ricco di gusto. Provatela al più presto … e non ve ne pentirete. Tempo Un’ora circa Ingredienti per sei persone 4 carciofi medi Sei sottilette Olio extravergine d’oliva Un tegame di 33 cm….
Torta cioccolato e pere Oggi vi propongo la mia torta cioccolato e pere, dietetica perché al minimo di grassi saturi e con Kefir. L’avete mai assaggiata? Ma se la conoscete già non è certo quella preparata con la mia ricetta; dietetica sì, ma con un gusto insuperabile. Tempo Circa un’ora Ingredienti per una teglia di…
Montanare Kefir Volete davvero sapere come preparo le montanare Kefir? Ebbene il procedimento è semplice; è solo un po’ lunga l’attesa della lievitazione, ma non è per nulla impegnativo. Di seguito riporto i tempi, che però sono orientativi … In realtà l’impasto può rimanere in fermentazione anche un po’ più a lungo prima di essere…
Polpette di Merluzzo e Ortaggi Ecco le mie polpette di Merluzzo e ortaggi, un piatto dietetico per tutti i reggimi alimentari. Ingredienti per sette polpette Un filetto di Merluzzo surgelato Tre cucchiai di Minestrone già cotto Un po’ di farina Pane grattugiato Olio extravergine d’oliva N. B. Ieri ho preparato il minestrone di verdure e…
Zuppa di Calamaretti Oggi ho preparato la zuppa di Calamaretti surgelati, un piatto dietetico e molto gustoso; è la zuppa dietetica ideale per chi vuole mangiare una cosa speciale ma senza perdere troppo tempo in cucina. Ma è anche un piatto unico che deve essere accompagnato semplicemente da una porzione di insalata mista. Tempo 30…
Pane con Kefir Oggi la ricetta del mio pane con Kefir, cioè la ricetta del pane la cui lievitazione avviene grazie alla fermentazione dei lieviti contenuti nel kefir. N. B. I tempi sono un po’ lunghi in quanto questo tipo di fermentazione avviene lentamente, ma vi assicuro che il pane è spettacolare… e senza neppure…
Cotolette di Melanzane veg Ed eccomi qui a proporvi un altro piatto dietetico, cioè le mie cotolette di Melanzane veg, cotte al forno. Una pietanza da provare. N. B. Era quasi ora di cena e non avevo neanche la più pallida idea di cosa preparare. Il frigorifero non era molto pieno, anzi … era quasi…
Zuppa di Ceci Ecco la mia Zuppa di Ceci, un piatto dietetico; una zuppa dietetica, semplice e velocissima ma gustosissima. Tempo 35 min. Ingredienti per quattro persone 500 g di ceci precotti Un mazzetto di rosmarino 25 g. di olio extravergine d’oliva 700 ml. di acqua Uno spicchio di aglio Sale N. B. Io ho…
Pizzette di Lattuga Ecco le mie pizzette di Lattuga dietetiche; un piatto dietetico preparato con la pasta lievitata, cioè giusto per intenderci è la stessa pasta che si usa per la pizza, alla quale vengono poi aggiunte foglie di Lattuga. Tempo 90 minuti circa Ingredienti per 6 persone 250 g. di foglie di Lattuga 200…
Cotolette di cipolla Ecco come creare le cotolette di cipolla; un piatto dietetico, una pietanza economica e semplice da realizzare. Quella delle cotolette vegetali è un’antica ricetta giunta a noi attraverso i racconti delle nostre nonne. Tempo 50 min Ingredienti per circa 12 cotolette Una cipolla di grandi dimensioni, del peso di 250-300 grammi 2…