Preparo le mie polpette di carciofi e patate lessando e poi impastando i gambi di questi ortaggi con i tuberi. Le polpette con carciofi sono un piatto dietetico, semplice, veloce e… che ve o dico affare… saporito. Alcuni giorni fa ho preparato i carciofi al forno ma mi sono poi accorta che nella teglia non…
I carciofi di Rita sono cotti su una graticola antiaderente o alla piastra e poi conditi. Sono un piatto dietetico ottimo da consumare subito, o l’indomani, o congelato per poi essere consumato in altra data. Tempo 40 minuti circa Ingredienti per 4 persone 6 carciofi Un mazzetto di prezzemolo tritato Uno spicchio d’aglio 2 cucchiai…
I miei salatini al Rosmarino sono snack dietetici gustosissimi da mangiare in qualsiasi momento ed in qualsivoglia occasione. Sono facilissimi e velocissimi da preparare, sia al forno che in friggitrice ad aria calda. Tempo 25 min. Per circa quaranta salatini al Rosmarino Impastare 150 g. di farina tipo 0 con 100 ml di acqua a…
Preparo le quaglie in umido con la antica ricetta della nonna, una ricetta quaglie infallibile, un piatto dietetico che vi piacerà. Ricordo ancora il profumo che si spandeva in casa quando la nonna cucinava le quaglie che mio nonno cacciava, … e ogni volta che le preparo mi sembra di ritornare bambina. Preparazione Prima le…
Ecco le mie baguette, ovvero i miei filoncini di pane in casa che preparo mescolando la farina 0 con la farina manitoba. Ingredienti 200 ml di acqua 250 g di farina (150 g. manitoba e 100g farina 0) 3 g di lievito secco Mezzo cucchiaino di Sale Preparazione delle Baguette Mettere nel boccale 200 g…
Ecco le mie focaccine Patate e Salmone, un piatto dietetico superlativo che racchiude tutte le preziose proprietà del Salmone. N. B. Non lasciatevi sfuggire questa ricetta e proponetela anche ai vostri amici che vi ringrazieranno. Tempo 60 min Ingredienti per dieci focaccine 600 g di patate 100 g di Salmone affumicato Sale Pane grattugiato Olio extravergine…
Sei in cerca di una ricetta veloce con Melanzane? Eccola, si tratta delle mie melanzane briciola. È cioè una idea per cucinare le Melanzane in modo semplice, economico e soprattutto molto veloce. Per la ricetta veloce con Melanzane Basta tagliare le melanzane a fette, infarinarle, oliarle e cuocerle in forno a 180° per circa 30…
Oggi vi propongo i miei spaghetti al prezzemolo, un primo piatto veloce di pasta con prezzemolo e uova. Ma vi assicuro che sono buonissimi e poi… si preparano davvero in un attimo. Dovete attendere giusto il tempo di cottura della pasta. Tempo 20 min. Ricetta per due persone degli spaghetti al prezzemolo Rompete 2 uova…
Le polpette della nonna sono un secondo piatto dietetico ed equilibrato. La trisnonna le faceva con i ritagli delle carni che rimanevano attaccate alle ossa degli animali che cresceva e macellava, … ma ne utilizzava di ogni sorta. Le carni non erano mai le stesse della volta precedente; ella le tritava utilizzando un rudimentale utensile…
Ho sperimentato la ricotta con Rucola e anche con la ricotta di kefir. È un altro piatto dietetico del mio ricettario. Aggiungendo le foglie di Rucola sono riuscita a trasformare la mia ricotta in un misto di sapori e di colori… un gusto unico ma pur conservando la denominazione di ricotta dietetica. Ingredienti per la…