Torta al cioccolato La mia torta al cioccolato è soffice, leggera, gustosa, stuzzicante, sempre gradevole da mangiare. La mia è un’antica ricetta che si tramanda in famiglia da oltre quattro generazioni. Preparo questa torta anche con le rimanenze delle uova di Pasqua. Tempo ⏳ 40 min Ingredienti per una teglia da 20 cm 150 ml…
Torta al Kefir Ecco la mia torta al Kefir, una torta dietetica dal gusto semplice e carezzevole … Tempo ⏳ 40 minuti Ingredienti 1 uovo 150 g di zucchero 170 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci Una bustina di vanillina 180 ml di acqua frizzante 60 grammi di Kefir Un pizzico…
Torta con mirtilli Torta con mirtilli, un dolce dietetico che racchiude tutto il sapore e il profumo del bosco … grazie ai suoi ingredienti versatili e gustosi. Un dolce semplice, ma contemporaneamente anche leggero e profumato. Tempo 40 minuti Ingredienti per uno stampo da 22 cm 3 uova 150 g di zucchero 170 g di…
Biscotti ai semi di Anice o Anicini Biscotti anice o anicini. I miei anicini hanno la forma di taralli. Essi si possono approntare dandogli diverse forme, ma io generalmente uso la forma che si vede nella fotografia. La loro caratteristica è quella di essere gustosi, friabili, semplici e veloci da preparare. Tempo per la preparazione…
Torta Kinder pingui Preparo la mia torta Kinder pinguì secondo la ricetta tradizionale, ma riduco la quantità di burro a favore dell’olio extravergine d’oliva; cioè preparo la torta in una versione più dietetica. Così facendo ho introdotto nella ricetta i grassi insaturi. Essi bilanciano parzialmente i grassi saturi contenuti nella panna e nella nutella. Tempo…
Maschera di bignè Oggi ho preparato una maschera di bignè con crema e amarena. Un dessert leggero e gradevolmente delicato, che ha lasciato tutti senza parole. Tempo 60 minuti circa Ingredienti per 15 bignè 125 g di acqua 1 noce di burro Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva 100 g di farina 1 bustina di…
Torta siero di latte Questa volta ho preparato la torta siero di latte per la colazione del mattino, ma l’ho provata anche con la bevanda ☕ del pomeriggio. E’ una torta genuina, soffice e profumata da gustare quando si è soli ma anche quando si è in compagnia. Semplice e veloce da preparare è proprio…
Mini brioche ripiene Mini brioche ripiene, cioè un meraviglioso mini dessert soffice e leggero che preparo spesso. Tempo Poco più di 3 ore Ingredienti Pan brioche 500 g di farina 2 uova 150 ml di latte 50 g di burro 10 g di lievito di birra 80 g di zucchero La buccia grattugiata di ½…
Biscotti al burro Ecco i miei biscotti al burro friabili e morbidi … per non farci mancare dei piccoli dolci momenti ricchi di profumi, di colori e di gusto. Squisiti, da mangiucchiare a colazione per dare l’avvio ad una dolce e buona giornata, … ma anche per farne omaggio ? ad amici buongustai. Tempo 25…
Un dolce per Natale Preparo un ottimo dolce per Natale che chiamo brevemente panettone, in modo molto semplice e veloce. Una torta soffice e fragrante che conserva queste sue caratteristiche inalterate anche per alcuni giorni, … se si riesce a resistere alla tentazione di mangiarlo subito tutto. Ma, come sembrerebbe dal suo nome, la mia…