Mese: Novembre 2020

Pizzette di Lattuga

Pizzette di Lattuga Ecco le mie pizzette di Lattuga dietetiche; un piatto dietetico preparato con la pasta lievitata, cioè giusto per intenderci è la stessa pasta che si usa per la pizza, alla quale vengono poi aggiunte foglie di Lattuga.  Tempo 90 minuti circa Ingredienti per 6 persone 250 g. di foglie di Lattuga 200…


Cotolette di Cipolla

Cotolette di cipolla Ecco come creare le cotolette di cipolla; un piatto dietetico, una pietanza economica e semplice da realizzare. Quella delle cotolette vegetali è un’antica ricetta giunta a noi attraverso i racconti delle nostre nonne. Tempo  50 min Ingredienti per circa 12 cotolette Una cipolla di grandi dimensioni, del peso di 250-300 grammi 2…


Biscotti Zenzero e Curcuma

Biscotti Zenzero e Curcuma con Kefir Ecco anche i miei biscotti Zenzero e Curcuma, ma con in più il Kefir; ovviamente dietetici e ricchi di proprietà salutari. Sono semplici come non mai e si realizzano in men che non si dica; sono anche la preparazione ideale anche per chi è alle prime armi in cucina…


Pancake dolci

Pancake dolci I miei pancake dolci sono un piatto dietetico ed anche una di quelle ghiottonerie alle quali non si può rinunciare; … ma li preparo dietetici con frutta. Pur tuttavia essi non rappresentano una pietanza ipocalorica se farciti con nutella … Ma un’eccezione alla regola ogni tanto è consentita. Tempo 10 min Ingredienti per…


Bocconcini Cipolla e Salvia

Bocconcini Cipolla e Salvia Oggi vorrei farvi assaggiare i miei bocconcini Cipolla e Salvia; ma ovviamente se siete tra quelli a cui piace la cipolla dietetica. A me piace molto e quindi la utilizzo spesso per preparare piatti dietetici, innovativi e non. N. B. Il mio scopo è quello divulgare le mie ricette perché tutti possano…


Pesto di Carciofi

Pesto di Carciofi Arriva il pesto di Carciofi, un piatto dietetico a tutti gli effetti; vi esorto a provarlo in quanto il pesto fatto con questo nobile ortaggio è davvero favoloso. N. B. Considero il mio pesto dietetico principalmente per tre motivi. Il primo dei tre è il seguente: il carciofo è l’ingrediente principe di…


Bocconcini merluzzo e Zucca

Bocconcini merluzzo e Zucca Quest’oggi bocconcini merluzzo e Zucca; un piatto dietetico ed innovativo, sontuoso e ricco di gusto, da condividere con chi ami. Era l’onomastico di mia figlia ed era mio desiderio organizzare per l’occasione una cenetta un po’ diversa dal solito. Cercavo nel mio ricettario pietanze semplici ma nuove. Però non avevo un’adeguata…


Cheesecake con Kefir

Cheesecake con Kefir Oggi la ricetta della mia cheesecake con Kefir, un piatto dietetico ma sicuramente non ipocalorico. La ricetta è nata così La scorsa settimana mi sono trovata con un bel po’ di Kefir in frigorifero, ed anche il dolce in casa. N. B. In quest’ultimo periodo i miei grani si sono moltiplicati notevolmente, tanto…


Riso sugo e melanzane

Riso sugo e melanzane Oggi vi lascio la mia ricetta per preparare un buon primo piatto dietetico a base di riso sugo e melanzane. La mia nuova ricetta è nata così per caso. Non avevo gran che in casa, solo poche rimanenze dell’ultima spesa fatta la scorsa settimana … e quindi ho cercato di non…


Pane con lievito madre

Pane con lievito madre Ecco il mio pane con lievito madre è dietetico perché integrale. Il successo e la riuscita sono assicurati. Ingredienti 40% farina integrale 10% farina 00 40% acqua 10% lievito madre Sale N. B. Io però l’ho fatto con la pasta messa da parte quando ho fatto il pane la volta scorsa…