Pollo al vino bianco Il pollo al vino bianco è un secondo piatto dietetico perché preparato con ingredienti salutari. La mia ricetta è povera di grassi ma certamente non è manchevole di gustosità né delle sfumature della buona cucina. Tempo Circa 50 minuti Ingredienti per 6 persone 1 pollo Un rametto di Rosmarino 2 foglie…
Peperoni al forno Arrivano i peperoni al forno alla mia maniera. Sono un contorno a dir poco delizioso che vede un mix di sapori e di colori molto bene assortiti, e che conferiscono al piatto un aspetto ed un sapore unico al mondo. Tempo 50-60 minuti circa Ingredienti per 4 persone 2 peperoni 250 grammi…
Pane con farina di ceci Ho approntato il mio pane con farina di ceci per utilizzare la farina di ceci comperata un po’ di tempo fa. Già da tempo balenava nella mia mente la voglia di provare questa nuova formula per approntare un pane dietetico, anche se un po’ più energetico. Ma poi … tra…
Limoncello Il limoncello è un liquore digestivo preparato con la buccia dei limoni. Il liquore è tipico della costiera amalfitana ove viene coltivata una varietà di limoni nota con il termine di sfusato di Amalfi. In costiera si possono osservare agrumeti i cui frutti hanno una forma affusolata, da cui il termine sfusato. Lo sfusato…
Melanzane vegan con pomodoro Melanzane vegan con pomodoro, un modo diverso di presentare le melanzane a tavola da sole o come contorno ad un secondo di carne o di pesce. Non so voi, ma io cerco sempre di variare in cucina, anche per quel che riguarda uno stesso alimento sia esso un primo piatto o…
Spaghetti con alici Ecco la pasta con alici, un primo piatto povero ma molto salutare viste le innumerevoli proprietà benefiche delle alici. Tempo per la preparazione 20 min N. B. Specifico che il tempo suindicato si riferisce soprattutto ai tempi che generalmente occorrono per la cottura ? della pasta. Per quel che riguarda il sugo…
Un dolce per Natale Preparo un ottimo dolce per Natale che chiamo brevemente panettone, in modo molto semplice e veloce. Una torta soffice e fragrante che conserva queste sue caratteristiche inalterate anche per alcuni giorni, … se si riesce a resistere alla tentazione di mangiarlo subito tutto. Ma, come sembrerebbe dal suo nome, la mia…