Focaccia con Zucchine Arriva la mia focaccia con Zucchine; cioè la mia focaccia ripiena, farcita con le zucchine cotte nel forno. Ma vi presento ancora una volta la possibilità di preparare un piatto dietetico, ovvero una pizza dietetica. Tempo 30 min. lievitazione a parte Ingredienti Per la focaccia 300 g. di farina manitoba 300 ml…
Pizza di pane Eleo Ecco la ricetta della pizza di pane Eleo; cioè una pizza di pane raffermo, condita con pomodoro e con basilico, preparata da mia nipote Eleonora. Una pizza veloce, un piatto dietetico e buono per la sua semplicità, un piatto che si può anche improvvisare. Per approntarla occorrono solo pochi ingredienti, ovvero…
Focaccia pesto e datterini Quella della mia focaccia pesto e datterini è una ricetta inedita. E’ un piatto dietetico viste le proprietà dei suoi componenti, ma è comunque una focaccia al minimo del contenuto energetico. Stamane ho preparato il pesto nel bimby. Ma pur avendo staccato con cura il pesto dalle lame e dalle pareti…
Vellutata di spinaci La mia vellutata di spinaci è un piatto dietetico, cioè è un passato ricco di nobili proprietà grazie alla sapiente scelta degli ingredienti. Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone 200 g di patate 450 g di spinaci 100 g di cipolla 1 l d’acqua 25 g di olio extravergine d’oliva…
Pane con pieghe Il mio pane con pieghe richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma vi assicuro che l’esito è molto positivo. Ingredienti 350 g di farina 10 g di lievito granulare 200 ml di acqua tiepida Sale N. B. Io ho adoperato una farina di forza, cioè la Manitoba. Procedimento Innanzitutto preparare un…
Salsa di Zucchine e Basilico La mia salsa Zucchine e Basilico si presta bene in diverse occasioni. Essa è cioè ottima per condire primi piatti ma anche per essere spalmata sulle bruschette. Tempo 7 min Ingredienti Basilico in abbondanza 350 g di Zucchine Uno spicchio d’aglio 50 ml di Olio extravergine d’oliva 50 g. di…
Focaccia con cipolle La mia focaccia con cipolle, un piatto dietetico per le ben note proprietà delle cipolle ed per il dosaggio equilibrato dei grassi. Tempo 2 ore circa Ingredienti Per la pasta 400 g di farina e 200 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra e 10 g di sale Un…
Pizza di pane con wurstel La mia pizza di pane con wurstel è un piatto dietetico che piace molto ai bambini. La pizza è realizzata con il pane avanzato; ma è anche una pietanza semplice ed economica, che si può approntare in pochissimo tempo. Il risultato? … la mia pizza lascerà soddisfatti tutti coloro che…
Focaccine di patate con zucchine e provola Le mie focaccine di patate con zucchine sono ripiene. Ma nonostante ciò sono un piatto dietetico perché ben bilanciato. Tempo 45 min. Ingredienti Circa 500 g di patate lessate 3 cucchiai di olio extravergine 4 cucchiai di farina di grano duro pari al peso di 100 g 2…
Grappa con More Ho preparato la mia grappa con More di rovo dopo aver raccolto i frutti durante un’escursione nei verdi boschi collinari Italiani. In realtà ho visto tanti rovi pieni zeppi di More e ne ho approfittato per coglierne un bel po’. N. B. Ma ho preparato anche quelle sciroppate che adopero per i dolci,…