Torta soffice La mia torta soffice è un dolce dietetico, un dolce light, ma è anche un dolce delicato e di un’incredibile leggerezza. Cioè è una Torta i cui ingredienti sono in perfetta armonia tra loro; è una ricetta dal gusto e dal profumo inimitabili, … … ed ora provala e falla provare ad amici…
Hamburger di Zucca e Patate I miei hamburger di Zucca e Patate sono cotti al forno, sono hamburger a base di Zucca con le patate ed il formaggio parmigiano grattugiato; sono una pietanza light, un piatto vegetariano. Tempo per la preparazione Circa 70 minuti Ingredienti per circa 10 hamburger di media grandezza 350 g. di…
Vellutata asparagi e gamberetti La mia Vellutata asparagi e gamberetti è un piatto gustosissimo in quanto gli asparagi si sposano molto bene con i gamberetti; ciò vuol dire che questa è un’unione vincente. La vellutata può essere preparata con il bimby ma anche senza Tempo per la realizzazione Circa 30 minuti Ingredienti per 4 persone…
Pasta e patate al forno La mia pasta e patate al forno è una buona variante di quella classica, ed è un primo piatto leggero e dietetico. Ma la mia ricetta consiste nella preparazione della pietanza e nel completamento della cottura nel forno con la copertura finale di sottilette. In realtà è una pietanza che…
Zucchine alla scapece Le mie zucchine scapece sono in realtà la versione light delle ben note Zucchine alla scapece; dico light perché sono preparate con una quantità minima di grassi. La ricetta originale consiste nella frittura delle zucchine, ma la mia ricetta invece consiste nel cuocere le zucchine in modo tale da essere a metà…
Crocchè di Zucca I miei crocchè di Zucca, un piatto innovativo certamente gradito a tutti, principalmente a coloro che sono amanti delle novità in campo culinario. La mia ricetta è realizzabile con il bimby ma anche senza il bimby. La cottura dei crocchè di cui la ricetta di seguito riportata è al forno. Tempo per…
Polpettone ricotta e spinaci Il mio polpettone con ricotta e spinaci è un ottimo secondo piatto dal sapore delicato, un piatto da servire anche per una ricorrenza. Una volta affettato, il polpettone è gradevole anche alla vista e può essere servito con un contorno a base di verdure oppure con un contorno a base di…
Maraschino Il Maraschino è un liquore preparato con i noccioli delle marasche, ma si possono usare anche i noccioli delle visciole o delle amarene. Io preparo il mio liquore con i noccioli delle amarene. N. B. Le visciole, cioè le “ciliegie amare” o ciliegie selvatiche, sono una varietà diversa della stessa specie. Anche le Visciole, così come…
Pizzette con lattuga Le mie pizzette con lattuga sono un aperitivo o un antipasto delizioso; sono una pietanza light. Ma, se vuoi proprio esagerare, puoi farcire le pizzette con sugo di pomodoro e con formaggio . In altre parole si tratta di una pietanza vegana che può diventare un piatto vegetariano con soli pochi ingredienti. Tempo…
Insalata di Anguria La mia insalata di Anguria è una pietanza fresca e salutare, un piatto light da prediligere in estate. L’insalata d’Anguria si prepara utilizzando la parte bianca dell’anguria cioè la polpa bianca che si trova tra la polpa rossa e la buccia verde, cioè si prepara in economia. La polpa bianca è commestibile…