Ricotta con erba cipollina La mia ricotta con erba cipollina è una novità culinaria che ho scoperto ultimamente, ed oggi mi trovo qui a condividere con voi questo delizioso piatto dietetico. Bastano pochi ingredienti ed anche pochi minuti per portare in tavola la delizia delle delizie. Ingredienti 500 millilitri di latte intero 2 cucchiai di…
Cheesecake con more di gelso La mia cheesecake con more di Gelso è un gradevolissimo dessert dai colori e dai sapori unici ed inconfondibili. E’ un dolce con una base di biscotti croccante ed una cremosa farcia al formaggio; poi, per completare, uno strato superficiale di una semi-glassa di more di gelso. La mia cheesecake…
Spinacine Le spinacine sono semplicemente hambuger di pollo e spinaci; esse rappresentano un piatto leggero e dietetico in special modo se vengono poi cotte al forno. N.B. Se fatte in casa e con ingredienti freschi, le spinacine possono anche essere congelate per averne una scorta nel freezer. Tempo ⏳ 30 min Ingredienti per 5 pezzi…
Anguria nella dieta La anguria nella dieta è un alimento altamente dissetante, rinfrescante, saziante e depurativa. L’Anguria è composta prevalentemente da acqua che è presente in una percentuale pari al 90%. Il suo nome botanico è Citrullus vulgaris ed è un frutto appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Essa ha le sue origini nell’Africa tropicale ed…
Bruschetta alla puttanesca Questa sera bruschetta alla puttanesca, un piatto semplicemente fresco e leggero; cioè la pietanza ideale per tutte le stagioni. Fresca in estate, essa è anche un gradevole stuzzichino nelle restanti stagioni. La bruschetta … un piacere da provare in qualsiasi momento della giornata e in qualsiasi periodo dell’anno. La preparazione delle bruschette…
Misto orto in padella Il mio misto orto è un piatto dietetico vegetariano. Esso è un’ottima pietanza da consumarsi come contorno; ma il misto può anche essere frullato e ridotto in crema, per poi essere spalmato sui crostini. E’ un piatto povero, che abitualmente si prepara anche per consumare le poche rimanenze vegetali. ♻ Tempo …
Pane con grano saraceno Il pane con grano saraceno è un pane dietetico perché è senza glutine. Preparazione Macinare 200 g di grano saraceno per formare la farina. Iniziare sciogliendo il lievito in acqua. Poi inserire 100 grammi di farina e impastare. Far lievitare. Aggiungere ancora acqua ed un po’ di farina di grano tenero,…
Dessert a mela Ecco il mio dessert a mela; cioè un dolce dietetico da consumarsi la mattina a colazione oppure a mezza mattinata, ma anche al pomeriggio unitamente ad una bevanda. Ma il mio dessert ha origini particolari … esso è nato per utilizzare la pasta frolla residuale dalla pastiera che ho preparato per la…
Tortino di lattuga Miei cari lettori, oggi ho preparato il tortino di lattuga e pomodorini; cioè un piatto dietetico, un secondo piatto vegetariano. Ma se devo essere sincera ho inventato questo tortino per utilizzare la lattuga già lavata e non ancora condita; cioè la lattuga che non avevamo mangiato a pranzo. Le foglie avevano un…
Cozze in umido Cozze in umido alla mia maniera; cioè ancora una volta ho messo a punto una ricetta che consente di ottenere un piatto dietetico ma al contempo saporito. Un piatto semplice ma raffinato e ricercato, dal gusto ammaliante e dal profumo impareggiabile; divino per una serata particolare. Tempo ⏳ 15 minuti Ingredienti per…