Tasca Pesce spada con trancio surgelato Tasca pesce spada è una delle mie nuove ricette dietetiche che ho coniato ma non a discapito né del sapore e né dell’estetica. Per la sua realizzazione mi sono fornita di un trancio di pesce spada; ma anche di alcuni gamberetti sgusciati e di un po’ di mollica di…
Crêpes ai formaggi … dietetiche Le mie crêpes ai formaggi sono un primo piatto dietetico, ma anche gradevole e profumato, che prevede accostamenti di sapori e di colori mediterranei. Le crêpes sono riempite con un impasto di ricotta e spinaci, ma sono condite con una salsa a base di besciamella light mista a formaggi magri….
Pizza con Baccalà Chissà quante volte avrai preparato ottime pizze, ma hai mai provato la pizza con baccalà? Affermo che a casa mia ne vanno matti! Un antipasto goloso, un gradevole aperitivo, ma anche uno spuntino in riva al mare… Fai un po’ tu …, ma preparane tante perché spariranno in un attimo. Tempo 30…
Ricotta con erba cipollina La mia ricotta con erba cipollina è una novità culinaria che ho scoperto ultimamente, ed oggi mi trovo qui a condividere con voi questo delizioso piatto dietetico. Bastano pochi ingredienti ed anche pochi minuti per portare in tavola la delizia delle delizie. Ingredienti 500 millilitri di latte intero 2 cucchiai di…
Cheesecake con more di gelso La mia cheesecake con more di Gelso è un gradevolissimo dessert dai colori e dai sapori unici ed inconfondibili. E’ un dolce con una base di biscotti croccante ed una cremosa farcia al formaggio; poi, per completare, uno strato superficiale di una semi-glassa di more di gelso. La mia cheesecake…
Spinacine Le spinacine sono semplicemente hambuger di pollo e spinaci; esse rappresentano un piatto leggero e dietetico in special modo se vengono poi cotte al forno. N.B. Se fatte in casa e con ingredienti freschi, le spinacine possono anche essere congelate per averne una scorta nel freezer. Tempo ⏳ 30 min Ingredienti per 5 pezzi…
Anguria nella dieta La anguria nella dieta è un alimento altamente dissetante, rinfrescante, saziante e depurativa. L’Anguria è composta prevalentemente da acqua che è presente in una percentuale pari al 90%. Il suo nome botanico è Citrullus vulgaris ed è un frutto appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Essa ha le sue origini nell’Africa tropicale ed…
Bruschetta alla puttanesca Questa sera bruschetta alla puttanesca, un piatto semplicemente fresco e leggero; cioè la pietanza ideale per tutte le stagioni. Fresca in estate, essa è anche un gradevole stuzzichino nelle restanti stagioni. La bruschetta … un piacere da provare in qualsiasi momento della giornata e in qualsiasi periodo dell’anno. La preparazione delle bruschette…
Misto orto in padella Il mio misto orto è un piatto dietetico vegetariano. Esso è un’ottima pietanza da consumarsi come contorno; ma il misto può anche essere frullato e ridotto in crema, per poi essere spalmato sui crostini. E’ un piatto povero, che abitualmente si prepara anche per consumare le poche rimanenze vegetali. ♻ Tempo …
Pane con grano saraceno Il pane con grano saraceno è un pane dietetico perché è senza glutine. Preparazione Macinare 200 g di grano saraceno per formare la farina. Iniziare sciogliendo il lievito in acqua. Poi inserire 100 grammi di farina e impastare. Far lievitare. Aggiungere ancora acqua ed un po’ di farina di grano tenero,…