Pasta al forno con pesto Pasta al forno con pesto … una ricetta che vi lascerà a bocca aperta. La mia ricetta è semplice e contempla come ingrediente di base anche la besciamella. Ma non temete se siete a dieta, esiste anche il modo di preparare la besciamella utilizzando la formula light. Ciò non ne…
Torta all’acqua La mia torta alla acqua, un dolce dietetico e leggero. Tempo ⏳ 40 minuti Ingredienti per una tortiera di 20-22 cm. 170 g zucchero 2 tuorli 220 g farina 220 ml acqua 1 cucchiaio di olio 1 bustina di lievito in polvere (16 grammi) Una bustina di vanillina pura Un pizzico di sale…
Gnocchi alla Nerano Gli gnocchi alla Nerano, un piatto tipico della cucina Campana e più precisamente della penisola sorrentina che vanta anche la produzione del provolone del monaco. La mia ricetta è la versione dietetica, ma non per questo è meno gustosa di quella originale. La mia pietanza è il risultato perfetto dell’accostamento degli gnocchi…
Involtini con filetto di Cernia Per preparare degli ottimi involtini di Cernia abbiamo bisogno dei filetti freschi, oppure surgelati. I miei involtini sono facilissimi, saporitissimi, leggeri e gustosi. Ideali per un pranzo o una cenetta estiva e anche accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco fresco e profumato. Tempo ⏳ 20 minuti Ingredienti per…
Linguine con polpa di granchio Le mie linguine con polpa di granchio, cioè con la polpa contenuta nelle chele del granchio; un primo piatto che racchiude tutto il sapore ed il profumo del mare. Un piatto dietetico visto il loro basso contenuto energetico (circa 100 Kcal/100 g) Tempo 15 minuti ⏳ Ingredienti per 3 persone…
Ecco la mia pizza con olive nere; cioè una pizza dietetica viste le proprietà salutari delle olive. Tempo ⏳ 2 ore Ingredienti 350 g di farina 00 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva 20 g di lievito madre 200 ml di acqua tiepida Sale 100 g di olive nere Preparazione della pizza con olive Per prima…
Cefalo lesso con prezzemolo Il mio cefalo lesso con trito di prezzemolo è un piatto dietetico. Esso è un pesce a basso valore energetico ed inoltre viene prima lessato e poi condito con un trito a base di prezzemolo, di aglio e di olio. Tempo ⏳ 15 minuti Ingredienti Un cefalo 1 mazzetto di prezzemolo…
Crostata di tagliolini La mia crostata di tagliolini è un succulento primo piatto; cioè è uno sformato di pasta, manicaretto della buona cucina italiana. Tempo ⏳ 60 minuti Ingredienti per 4 persone 300 g di tagliolini Besciamella 250 g di piselli in barattolo o surgelati 1 cipolla media 10 g di olio extravergine d’oliva 150…
Lasagna con zucca La mia lasagna con Zucca è un primo piatto dietetico ed anche salutare; una vivanda vegetariana ricca di beta carotene. Tempo ⏳ 50 minuti Ingredienti per 6 persone 500 g di lasagna 1 Kg di Zucca 60 g di farina 450 ml di acqua 1 cipolla 40 ml di olio extravergine d’oliva…
Carciofi in pastella I miei carciofi in pastella sono un piatto veloce, dietetico e salutare. I carciofi sono cotti al forno e non serve lessarli prima. Tempo ⏳ 35 minuti Ingredienti per 4️⃣ persone 4 carciofi Mezzo bicchiere di acqua effervescente Un po’ di farina Sale q.b. Qualche goccia di succo di limone Un po’…