Mese: Marzo 2019

Pane mix ๐Ÿ˜ฒ

Pane con mix di farine ๐Ÿ˜‹ Ho preparato il mio pane dietetico con mix di farine; cioรจ il con le rimanenze di varie tipologie di farina. Mi sembra superfluo dire che ogni tipologia di farina conferisce a questo alimento di prima necessitร  un gusto ed un aroma suo caratteristico. Ma รจ altrettanto superfluo dire che…


Risotto verza e fagioli ๐Ÿ˜Š

Risotto verza patate fagioli ๐Ÿ˜‹ Ilย mio risotto verza e fagioli con patate. Esso รจ un primo piatto tipicamente invernale gustoso e confortevole. Ma le patate con il loro sapore dolce e delicato ingentiliscono quello piรน incisivo della verza creando un piatto avvolgente che profuma di casa ๐Ÿ  . E’ un piatto dietetico comprensivo di tutti…


Cicoria con patate ๐Ÿ˜ฒ

Cicoria in umido con patate ๐Ÿ˜‹ La cicoria con patate รจ un piatto dietetico e vegano. Il piatto รจ cotto in umido, ma lโ€™unione con le patate lo arricchisce e lo rende gradevole anche ai meno amanti della cicoria. Tempo 30 minuti Ingredienti per 4 persone 600 g di cicoria in foglie 200 g di…


Arancini con spinaci ๐Ÿ˜ฒ

Arancini riso e spinaci ๐Ÿ˜‹ Gli arancini con spinaci, un piatto dietetico ma gustoso che riscontra i consensi di tutti coloro che li provano. Io li preparo generalmente con il risotto avanzato; o per meglio dire preparo di proposito il risotto in eccedenza per poi poter gustare i miei arancini. ๐Ÿ˜‹ Ma preparo i miei…


Torta con mirtilli

Torta con mirtilli Torta con mirtilli, un dolce dietetico che racchiude tutto il sapore e il profumo del bosco โ€ฆ grazie ai suoi ingredienti versatili e gustosi. Un dolce semplice, ma contemporaneamente anche leggero e profumato. Tempo 40 minuti Ingredienti per uno stampo da 22 cm 3 uova 150 g di zucchero 170 g di…


Gateau vegetariano ๐Ÿ˜ฒ

Gateau vegetariano ๐Ÿ˜‹ Preparo il mio gateau vegetariano con una base di purea di patate e poi farcisco la purea con un misto di ortaggi aromatizzati. ๐Ÿ˜Š Tempo 60 minuti Ingredienti per 4 persone Per la base 500 g di patate 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 3 sottilette Un filo di olio extravergine…


Gnocchi pane e rucola ๐Ÿ˜ฒ

Gnocchi pane con rucola e provoloneย  ๐Ÿ˜‹ Arrivano i miei gnocchi pane e rucola con provolone dolce, un piacevolissimo primo piatto all’insegna del buon gusto e del risparmio. ๐Ÿ˜ Tempo 30 minuti Ingredienti per 3 persone Per gli gnocchi 200 g di pane raffermo 300 ml di acqua 100 g di farina 1 uovo Sale…


Maruzzielli con Zucca ๐Ÿ˜‹

Maruzzielli con Zucca ๐Ÿ˜ฒ I miei Maruzzielli con Zucca sono una pietanza delicata, leggera e inconfondibilmente raffinata. Il suo gusto, gradevolmente delicato e particolare, รจ dovuto al delizioso accostamento di sapori del mare e della terra. Tempo per la preparazione 40 minuti complessivamente Ingredienti per 4 persone 800 grammi di Zucca 1 Kg di Maruzzielli…


Scialatielli allo scoglio ๐Ÿ˜‹

Scialatielli allo scoglio ๐Ÿ˜Šย  Gli scialatielli allo scoglio, una ricetta che racchiude tutto il sapore e il profumo del mare. Un piatto semplice ma anche essenziale; che ha in sรฉ gusto ma ancheย  profumi e colori intensi ed avvolgenti. ๐Ÿ˜‹ Tempo complessivo โณ 50 minuti Ingredienti per 3 persone 300 grammi di scialatielli 250 grammi…


Pizzoccheri e broccoli ๐Ÿ˜‹

Pizzoccheri e broccoli baresi ๐Ÿ˜ฒย  I miei pizzoccheri e broccoli baresi sono un primo piatto gluten free; cioรจ senza glutine; e senza falsa modestia, devo asserire che รจ un piatto a dir poco delizioso. Ma รจ anche una pietanza salutare viste le proprietร  attribuite al grano saraceno ed anche ai broccoli. ๐Ÿ˜Š Tempo โณ 30…