Ecco una ricetta light semplice e gustosa per le Tagliatelle con Prosciutto. Questo primo piatto di pasta fatta in casa è ideale per un pranzo in famiglia della domenica.

Ingredienti:

• Per la pasta:
  • 4 uova
  • 400 g di farina 00
  • 1-2 cucchiai di acqua (se necessario)
  • Poche gocce di olio extravergine d’oliva
• Per il condimento:
  • 200 g di prosciutto crudo (o gambuccio di prosciutto crudo, sia la parte magra che quella grassa)
  • 1/2 bicchiere di latte caldo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pepe
  • Parmigiano grattugiato
  • Erbette aromatiche

Istruzioni:

1. Preparazione della pasta:
   • In una ciotola, mescola la farina, l’olio e le uova. Impasta a mano fino a ottenere un impasto morbido, liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi anche un po’ d’acqua.
   • Taglia l’impasto in 4-5 porzioni e stendile con un mattarello su una superficie infarinata. Quindi ripiegala più volte su se stessa in orizzontale e poi tagliala per formare le tagliatelle. Oppure:
   • Utilizza una macchina per fare la pasta fresca per ottenere le tagliatelle all’uovo. Infarina man mano e taglia a metà la sfoglia ottenuta.
2. Preparazione del condimento:
   • Prima taglia a fette il prosciutto crudo.
   • In una padella, riscalda l’olio e aggiungi una parte del prosciutto crudo tritato molto finemente.
   • Aggiungi il latte caldo e cuoci il condimento fino a renderlo un po’ cremoso ed omogeneo.
3. Cottura delle tagliatelle:
   • Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
   • Scola le tagliatelle quando vengono a galla e uniscile al condimento.
4. Servizio:
   • Porziona sui piatti da portata e adagia le fette di prosciutto.
   • Condisci con del formaggio grattugiato e pepe.
   • Adesso decora con erba cipollina o con altra erba aromatica

E adesso…. Buon appetito!

Tagliatelle con Prosciutto crudo

Segui https://rimediomeopatici.com/approfondimenti/diluizioni/

Qu trovi Lezioni, Esercizi, Mappe concettuali, Esperimenti, Compiti di realtà, Materiale didattico per Studenti e Docenti  https://rimediomeopatici.com/approfondimenti/diluizioni/

Poi leggi https://riciclareperrisparmiare.it/scuola/espressioni-detti-e-proverbi/fare-una-papera/

Leggi anche https://ricettedirita.it/varie/alimenti-salute-dieta/7393-sul-prosciutto-crudo/