Torta gianduia Ecco la mia torta gianduia. La preparo con la nutella sapientemente diluita in modo da essere meno calorica, pur conservando il suo inconfondibile gusto. Quindi … un piatto dietetico, cioè una torta light con nutella. Tempo 40 min Ingredienti Per la torta 2 tuorli d’uovo e 150 g di farina 8 g di…
Merluzzo in crosta di patate Ecco la mia ricetta del Merluzzo in crosta di patate, un piatto dietetico ma che accontenta tutti, una ricetta di famiglia ma anche una ricetta inedita. N. B. Ma … ve lo consiglio. Ingredienti Due filetti di Merluzzo tagliati ciascuno in tre parti, in orizzontale Tre patate medie Un po’…
Spaghetti alla Gennaro Ecco gli spaghetti alla Gennaro, un primo piatto dietetico tanto amato dal principe Antonio De Curtis in arte Totò; un piatto da lui dedicato a San Gennaro, protettore della città di Napoli. N. B. E’ un primo piatto con acciughe, aglio, origano e pane raffermo. Per tre persone 200 grammi di pane…
Crostoni ripieni al sugo Ecco i miei crostoni ripieni al sugo, cioè i crostoni di pane che riempio con ortaggi vari; ma poi completo la ricetta aggiungendo il sugo di pomodoro. Dopodiché li metto nel forno. Ma generalmente uso completare la ricetta dei crostoni ripieni allorché rimangono i crostoni fatti il giorno prima… Sono sempre…
Tortino di Rita Ecco il tortino di Rita, cioè il mio tortino con le patate. L’ho sperimentato ieri sera con un po’ di avanzi che avevo in frigorifero. Ma … altroché avanzi … è venuto fuori un piatto spettacolare dal sapore gradevolmente unico e inconfondibile. Vi consiglio caldamente di provarlo. N. B. Avevo mezza coppetta…
Zuppa vegetale Oggi ho preparato la mia zuppa vegetale, la definisco vegetale perché è preparata con i soli prodotti della terra; cioè con cipolle, carote, patate, sedano, prezzemolo, zucchine, pomodori e fagioli. Tempo 20 min Ingredienti per quattro persone 150 g di ciascun ingrediente 30 g di Olio extravergine d’oliva Preparazione Senza il bimby Prima…
Focaccine patate e spinaci Le mie focaccine di Patate e Spinaci, un piatto dietetico ma non ipocalorico; è gustoso e semplice da preparare. Tempo 40 min Ingredienti per una decina di focaccine 500 g di patate lesse e schiacciate 150 g di spinaci 2 cucchiai di olio extravergine 3 cucchiai di parmigiano Sale 100 g…
Pizzette di pane al pomodoro Le pizzette di pane al pomodoro è solo una delle mie tante ricette per utilizzare il pane raffermo, onde evitare gli sprechi. Le mie pizzette sono un piatto dietetico perché preparate senza uova e anche al minimo di grassi. Tempo 30 min. Ingredienti per otto pizzette 350 g di Pane…
Lattuga in umido Preparo la lattuga in umido quando ne acquisto un po’ più di quanta me ne occorre, perché in offerta; anche se generalmente molti non gradiscono il tre per due. Spesso non vi è un grande risparmio e si rischia di farne spreco, di conseguenza si spende di più … ma non in…
Sanguinaccio light Oggi vi svelo come preparo il mio sanguinaccio light con la ricetta di famiglia opportunamente modificata. Ottimo da gustare … semplice da preparare! N. B. Ma l’antica ricetta di famiglia prevede tra gli ingredienti anche il sangue del maiale, la cui vendita oggi è vietata. Però vi assicuro che è buono anche senza….