Scarpette di Melanzane Oggi vi propongo le mie scarpette di melanzane, un altro piatto dietetico del mio ricettario e solo apparentemente elaborato. Ingredienti per tre persone Tre melanzane Due cucchiai di capperi 500 g di pomodoro passato 100 g di pecorino grattugiato 30 ml di olio extravergine d’oliva Lavare e tagliare a metà le melanzane….
Pesce spada con Zucca e prezzemolo Ieri ho preparato il pesce spada con Zucca, anch’esso un piatto dietetico amato da tutti i membri della mia famiglia. Tempo 30 min Ingredienti per tre persone 400 g. di Pesce spada a fette 300 g. di Zucca Due spicchi di aglio 30 g di olio extravergine d’oliva Un…
Focaccine del ghiottone Le focaccine del ghiottone sono mini focacce di patate ripiene di formaggio e di prosciutto; un piatto dietetico ma non ipocalorico che però ha un difetto … bisogna fare attenzione perché le focaccine sono così buone che finiscono subito. D’altra parte il loro nome lo lascia intendere … Tempo 30 min Ingredienti…
Zuppa di lenticchie La mia zuppa di lenticchie è senza ombra di dubbio un piatto dietetico; è una zuppa dietetica per tutti i gusti. N. B. Ma per una zuppa più ricca si possono aggiungere foglie di bietole o di scarola, oppure il surimi o la seppia o i gamberetti. L’eventuale aggiunta di pesce dona alla…
Spaghetti con cozze Vuoi gustare un buon piatto di spaghetti con cozze? Allora segui la mia ricetta passo dopo passo. Un primo piatto dietetico perché preparato sapientemente con ingredienti selezionati e con la giusta dose degli stessi, per controbilanciare il colesterolo contenuto nei bivalvi. Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone Un Kg di Cozze…
Pizza patate cipolla e Salvia La mia pizza patate cipolla e Salvia light, un piatto dietetico grazie alle proprietà dei suoi preziosi ingredienti quali la cipolla e la Salvia. Ingredienti Per la pizza 350 g di farina 0 Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva Un dado di lievito di birra 200 ml di acqua tiepida…
Cuscinetti di pollo Ecco come preparare ottimi cuscinetti di pollo con il filetto di pollo, le patate e le cipolle. Un piatto dietetico cotto al forno e dal sapore gradevole, con un giusto equilibrio di sapori e di nutrienti. Tempo 40 min Ingredienti per sei persone Sei etti di filetto di pollo 200 g di…
Torta gianduia Ecco la mia torta gianduia. La preparo con la nutella sapientemente diluita in modo da essere meno calorica, pur conservando il suo inconfondibile gusto. Quindi … un piatto dietetico, cioè una torta light con nutella. Tempo 40 min Ingredienti Per la torta 2 tuorli d’uovo e 150 g di farina 8 g di…
Merluzzo in crosta di patate Ecco la mia ricetta del Merluzzo in crosta di patate, un piatto dietetico ma che accontenta tutti, una ricetta di famiglia ma anche una ricetta inedita. N. B. Ma … ve lo consiglio. Ingredienti Due filetti di Merluzzo tagliati ciascuno in tre parti, in orizzontale Tre patate medie Un po’…
Spaghetti alla Gennaro Ecco gli spaghetti alla Gennaro, un primo piatto dietetico tanto amato dal principe Antonio De Curtis in arte Totò; un piatto da lui dedicato a San Gennaro, protettore della città di Napoli. N. B. E’ un primo piatto con acciughe, aglio, origano e pane raffermo. Per tre persone 200 grammi di pane…