Biscotti veloci light

I miei biscotti veloci light sono dolci dietetici e ricchi di spezie salubri, e sono anche gustosi.

In frigorifero c’era ancora un po’ di kefir e l’ho usato per i biscotti da consumare a colazione.

Quindi … un po’ di farina, un uovo, un po’ di kefir, … e … in un battibaleno i biscotti erano pronti.

Tempo

30 min

Ingredienti

300 g di farina 0 e 200 g di zucchero

Un tuorlo d’uovo e la buccia di mezzo limone grattugiata

Mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curcuma e mezzo di cannella

Due tazzine di Kefir e mezza tazzina di siero di Kefir, o di yogurt, e mezzo cucchiaino di lievito in polvere

Una bustina di vanillina e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione dei biscotti veloci light

Senza il bimby

Impastare tutti gli ingredienti. Ma lasciare un po’ di cannella

 Con il bimby

Mettere nel boccale il limone, lo zucchero, lo zenzero e la curcuma e la metà della cannella. Vel. 4, t. 20 sec. Quindi introdurre i restanti ingredienti. 2 min. Vel. spiga

Nei due casi

Poi oliare leggermente una teglia. Quindi disporli a mucchietti sulla teglia aiutandosi con un cucchiaio e spolverarli con la cannella rimasta.

Infine infornarli a 160° per 23 min. circa.

I miei biscotti veloci

Biscotti veloci

N. B. Mi metto ai fornelli e mi dedico volentieri alla cucina quando ho un po’ di tempo libero …

Ma … sapevi che …

Il Niffolo è un muso, è un grugno, cioè è la parte inferiore del muso di un animale. Ma il termine è in special modo riferito al muso del maiale e del bue; però il niffolo è anche la proboscide dell’elefante o la spiritromba delle farfalle. Talvolta avere il niffolo può sostituire le seguenti espressioni umane “mettere il broncio o essere imbronciato”.