Risotto con Zucca e Timo Il mio risotto Zucca e Timo è un primo piatto dietetico ma gustoso e leggero; è un piatto vegano preparato esclusivamente con ingredienti vegetali. Infatti gli unici ingredienti per la sua realizzazione sono la Zucca, la Cipolla, l’Aglio, il Timo e l’olio extravergine d’oliva. Il risultato? … Giudicate voi! Il…
Risotto con broccoli e pomodoro Il risotto broccoli e pomodoro è un primo piatto vegetariano, un piatto dietetico molto gustoso, salutare e veloce da realizzare. Si può preparare con il bimby ma anche senza il bimby. Tempo di preparazione 30 – 35 minuti Ingredienti per 3 persone 250 grammi di riso un gambo di sedano…
Risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora è un gustoso primo piatto a base di pesce e frutti di mare che si può preparare sia con il pesce fresco che con il pesce congelato. La mia ricetta prevede l’uso del misto congelato, ma con le cozze fresche. Una prelibatezza da non lasciarsi sfuggire. Tempo per…
Risotto alla zucca con prezzemolo Ecco un buon risotto alla zucca con prezzemolo, un primo piatto vegetariano veloce e semplice da preparare. Il risotto alla zucca si può preparare con il bimby ma anche senza il bimby. Tempo per la preparazione: 30 minuti circa Ingredienti per 4 persone Una fetta di Zucca da 750 grammi…
Ricettario di un Ortolano: Sapori, Salute e Creatività in Cucina Il “Ricettario di un Ortolano” è un invito a scoprire quanto sia semplice e gustoso abbracciare uno stile di vita sano attraverso una cucina che valorizza frutta e verdura di stagione. Con ingredienti freschi e nutrienti, l’obiettivo è promuovere un’alimentazione equilibrata e accessibile a tutti….
Lo Zafferano: Oro tra le Spezie Lo zafferano (Crocus sativus) è molto più di una semplice spezia; è un tesoro culinario apprezzato in tutto il mondo per il suo colore vivace, il suo sapore intenso le sue molteplici proprietà benefiche. Spesso paragonato all’oro per la sua preziosità, lo zafferano aggiunge un tocco di magia a…
La tradizione da sempre ci invita a consumare alcuni cibi portafortuna per iniziare bene il nuovo anno. Il Capodanno è una delle feste più attese in tutto il mondo, un momento di gioia e festeggiamenti per salutare l’anno trascorso e dare il benvenuto a quello nuovo. In diverse culture, esistono tradizioni che riguardano il cibo…
Le mie polpette di riso e verza sono un piatto dietetico, una idea polpette light, vegetali e cotte al forno. Una pietanza gustosa e veloce da preparare, occorre solo avere a disposizione una porzione di risotto con la verza, a temperatura ambiente. ed un cucchiaino di parmigiano grattugiato. Dare forma alle polpette, poi passarle nel…
Ecco i miei risottini light sono un piatto dietetico, un’idea per un risotto light. La pietanza è un misto di ortaggi ripieni di riso e conditi a cottura ultimata con olio extravergine d’oliva. Tempo 45 min Ingredienti per tre persone 170 g di riso 6 pomodori tondi Due zucchine Una melanzana Una cipolla Un ciuffo…
Il mio riso con verza, un piatto dietetico, una idea risotto per un primo piatto leggero e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Tempo 50 min Ingredienti per tre persone 350 g di verza già pulita Una cipolla media 250 g di riso 25 ml di olio extravergine d’oliva Sale Prima trita la cipolla e…