Le mie polpette di riso e verza sono un piatto dietetico, una idea polpette light, vegetali e cotte al forno. Una pietanza gustosa e veloce da preparare, occorre solo avere a disposizione una porzione di risotto con la verza, a temperatura ambiente.

ed un cucchiaino di parmigiano grattugiato.

Dare forma alle polpette, poi passarle nel pangrattato e nell’olio. Infornare a 180° per 30 min. Oppure cuocerle in friggitrice ad aria calda per 15 min. T 180°.

Ecco le mie polpette di riso e verza

Polpette di riso e verza

La “berlocca” è un termine che deriva da un’antica voce onomatopeica francese che indica il rullo dei tamburi che segna l’ora del pranzo, o più precisamente del rancio. Ma la berlocca non si limita solo a indicare l’ora del pasto, ma rappresenta anche l’ora del riposo pomeridiano dei marinai a bordo delle imbarcazioni in navigazione.

In passato, le navi erano dotate di un tamburo che veniva suonato per annunciare l’inizio e la fine della pausa pranzo.

Questo segnale era molto importante per i marinai

• I marinai avevano bisogno di alimentarsi per sostenere il duro lavoro fisico e resistere alle lunghe ore trascorse in mare. Allo stesso modo, il rullo dei tamburi indicava anche il momento in cui i marinai potevano riposarsi e ricaricare le energie per il resto della giornata.

Il termine “berlocca” era anche esteso agli operai dei cantieri navali, che seguivano una routine simile a quella dei marinai. Anche per loro, l’ora della berlocca era un momento di pausa e ristoro, durante il quale potevano rifocillarsi e riposare prima di riprendere il lavoro.

Oggi, il termine “berlocca” viene utilizzato in modo più generico per indicare l’ora del pranzo, specialmente in alcuni contesti lavorativi o in ambienti dove viene mantenuta una tradizione di pausa pranzo regolare. Rappresenta quel momento della giornata in cui si può staccare dalla routine lavorativa, godersi un pasto e ricaricare le energie per affrontare il resto della giornata.

La berlocca, inoltre, rappresenta anche un momento di convivialità, in cui le persone si riuniscono intorno a un tavolo per condividere il pasto insieme. È un’occasione per socializzare con i colleghi, chiacchierare e rilassarsi, creando legami e consolidando il senso di appartenenza all’interno di un gruppo.

In conclusione, la “berlocca” è molto più di una semplice ora del pranzo. Essa rappresenta un momento di pausa e di riposo, sia per i marinai durante la navigazione, sia per gli operai dei cantieri navali. È un momento di ristoro e di ricarica delle energie, ma anche un’opportunità di convivialità e di condivisione. Quindi, che tu sia un marinaio o un lavoratore di un cantiere navale o semplicemente una persona che vuole godersi una pausa pranzo meritata, prenditi il tempo per gustare il tuo pasto e goditi la tua berlocca!

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