Il mio risotto con seppioline, un primo piatto dietetico ma straordinariamente gustoso e accattivante. Tempo 40 min Ingredienti per due persone del risotto con seppioline 400 g di seppioline 200 g. di riso Due cucchiai di olio extravergine d’oliva Due pomodorini Un ciuffo di prezzemolo Due spicchi d’aglio Prima pulire le seppioline, ma nel frattempo…

Il mio risotto con Zucca e Cozze è un primo piatto dietetico e delicato oltre che incredibilmente gustoso, semplice e veloce. Tempo 40 min Ingredienti per il risotto con Zucca e Cozze 400 g di Zucca 1 kg di Cozze Uno spicchio d’aglio Una cipolla media 350 g di riso 25 ml di olio extravergine…

Risotto carote e Timo Il mio risotto carote e Timo è un primo piatto dietetico che racchiude le preziose proprietà delle carote e del timo insieme. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 350 g di riso 350 g. di carote 100 g di cipolla 100 ml d’acqua frizzante Mezzo bicchiere di vino bianco Un…

Risotto mare e bieta Il mio risotto mare e bieta è un piatto dietetico. Il segreto del mio risotto è quello di tostare il riso insieme con il soffritto, non mescolarlo sempre e mantecarlo lontano dal fuoco. Tempo 45 min Ingredienti per tre persone 300 g di Riso 120 g di Surimi 100 g di…

Risotto con carciofi Il risotto con carciofi è da considerarsi un piatto dietetico per le proprietà intrinseche attribuite al carciofo; ma per la sua preparazione. Tutti gli ingredienti che lo compongono sono correttamente dosati ed in equilibrio tra loro. Ciò al fine di esaltare il suo soave sapore ed anche per garantire una sana e…

Risotto mare e broccoli Risotto mare e broccoli con il preparato per risotto congelato, e con foglie di broccoli freschi. Un piatto completo ma dietetico sotto il profilo nutrizionale. Tempo 45 min Ingredienti per 4 persone 250 g di riso Una confezione di preparato per risotto da 300 g 100 g di cipolla Uno spicchio…

Risotto Zucca e Rosmarino Il mio risotto Zucca e Rosmarino è un primo dietetico ma con un profumo inebriante ed un sapore irresistibile; un piatto vegano preparato con ingredienti ben bilanciati. Tempo 40 minuti circa Ingredienti per quattro persone 350 grammi di riso Carnaroli 700 grammi di Zucca Qualche rametto di Rosmarino Due cucchiai di…

Risotto con peperoni e basilico  Il mio risotto con peperoni e basilico in versione dietetica, cioè ricco di antiossidanti ed anche al minimo di calorie. Preparo spesso i peperoni, ma questa volta ho voluto farci un risotto. Un risotto cremoso e saporito, molto colorato giacché i peperoni che ho adoperato erano uno rosso e due…

Risotto verza patate fagioli  Il mio risotto verza e fagioli con patate. Esso è un primo piatto tipicamente invernale gustoso e confortevole. Ma le patate con il loro sapore dolce e delicato ingentiliscono quello più incisivo della verza creando un piatto avvolgente che profuma di casa. E’ un piatto dietetico comprensivo di tutti i nutrienti di…

Risotto senza pomodoro Il mio risotto senza pomodoro alla pescatora è un delizioso primo piatto che lascerà a bocca aperta tutti coloro che hanno la fortuna di provarlo… ed è molto buono nonostante per la sua realizzazione io uso esclusivamente il pesce congelato. Ma il mio risotto è bianco ed è un piatto che si può…