Spezzatino di Pollo al Limone

Ecco una deliziosa ricetta per preparare lo spezzatino di pollo al limone, un piatto leggero e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

Lo spezzatino di pollo al limone è un piatto semplice ma delizioso, perfetto per chi ama i sapori freschi e leggeri. Questo piatto combina teneri bocconcini di petto di pollo con l’aroma agrumato del limone, creando un’armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Preparato con ingredienti facilmente reperibili e in pochi passaggi, lo spezzatino di pollo al limone è ideale per un pasto quotidiano o per sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta raffinata ma senza complicazioni. In questo articolo ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa deliziosa pietanza, offrendo consigli e trucchi per ottenere un risultato perfetto ogni volta.

Buona lettura e buon appetito!

Ingredienti:

  • 500 g di polpa di pollo a pezzetti
  • 2 limoni (succo e scorza)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 bicchiere di brodo di pollo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • Gambi di Prezzemolo fresco tritati per guarnire

Procedimento:

  1. Marinare il pollo: In una ciotola, unisci il succo di un limone e la metà della scorza grattugiata. Aggiungi il pollo e lascia marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
  2. Preparare la base: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e la cipolla tritati e soffriggi fino a doratura.
  3. Cuocere il pollo: Aggiungi il pollo marinato alla padella e rosola fino a doratura uniforme.
  4. Sfumare: Versa il vino bianco e lascia evaporare l’alcol, mescolando bene.
  5. Aggiungere il brodo: Una volta evaporato il vino, aggiungi il brodo di pollo e il succo del secondo limone. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e la salsa si è addensata.
  6. Condire: Aggiusta di sale e pepe a piacere. Aggiungi la scorza di limone rimanente per un tocco di freschezza.
  7. Servire: Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo, accompagnato da un contorno di tua scelta, come patate e carote, riso o verdure.
Spezzatino di pollo al limone

Spezzatino di pollo al limone

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