Zabaione Freddo al Marsala: Un Delizioso Dessert Estivo, una crema fredda con uova. È una crema raffinata e anche semplice da preparare, perfetta per le calde giornate estive. La sua consistenza vellutata e anche il delicato aroma del Marsala lo rendono un dessert irresistibile. Ingredienti (per 4 persone) 4 tuorli freschi (circa 60 g) 60…
Gnocchi di Zucca con Taleggio e Noci: Un Delizioso Piatto Autunnale Gli gnocchi di zucca con taleggio e noci sono un piatto ricco e saporito, perfetto per le fresche giornate autunnali. La dolcezza della zucca si sposa alla cremosità del taleggio e anche al croccante delle noci, creando un equilibrio di sapori e consistenze. Ingredienti…
Risotto alisca è un piatto dietetico e leggero preparato in modo light, a base di alici e scarola, cotto senza grassi. Il risotto con alici e scarola è un primo piatto gustoso e allo stesso tempo leggero, perfetto per chi vuole seguire un’alimentazione sana e bilanciata senza rinunciare al piacere del cibo. Questa ricetta, in…
Le cipolline caramellate al miele sono ideali per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi: provatele anche per arricchire un’insalata di riso o di pasta fredda. Tempo di preparazione 10 min Tempo di cottura 40 min Ingredienti per 4 persone 500 g di cipolline 30 ml di aceto balsamico 50 g di miele di tiglio…
Tutto sul cioccolato: dall’antichissima bevanda ai dolci più apprezzati La storia del c. inizia più di 4000 anni fa, quando gli antichi popoli dell’America centrale e meridionale iniziarono a utilizzare le fave del cacao come bevanda. Le fave di cacao, simili alle mandorle, erano una risorsa preziosa e furono un elemento importante nelle culture indigene…
La mia crostata di frutta è una delizia che si può preparare sia con l’aiuto del Bimby che senza. È una torta fresca e gustosa, ideale per chi ama i dolci non troppo dolci. Gli ingredienti necessari per la pasta frolla sono: 300 g di farina, 130 g di burro, un pizzico di sale, un…
Il risotto con zucchine e gamberetti è un piatto gustoso e leggero perfetto per l’estate. La combinazione delle zucchine fresche e dei gamberetti succulenti crea una sinfonia di sapori che conquista il palato di chiunque. È una ricetta da non perdere. Per preparare questo delizioso risotto, iniziate sfumando i gamberetti con un po’ di vodka….
Ecco le mie Melanzane con cipolle light, un piatto dietetico, un’idea light con cottura senza condimento per una dieta povera di grassi saturi. Ho messo l’olio a crudo, cioè al termine della cottura. Prima affetta le cipolle, mettile in una padella di alluminio oppure in una padella antiaderente con mezzo bicchiere d’acqua, copri e cuoci…
La torta ripiena di Rita è un ottimo dolce dietetico che si può cuocere anche nella friggitrice ad aria calda. E’ un dolce light con pochi grassi. Tempo 30 min Ingredienti per una teglia di 18 cm. Per la pasta frolla dietetica 125 g di farina 00 1 tuorlo d’uovo e 50 g. di zucchero…
L’asparago è una angiosperma monocotiledone che appartiene alla famiglia delle Asparagacee. Gli asparagi hanno un rizoma (fusto modificato, simile a una radice) corto e grosso, dal quale spuntano germogli commestibili chiamati turioni. Proprio la diversità di colorazione dei turioni determina la varietà del genere degli asparagi. Se ne trovano in commercio di tanti tipi e…