Lenticchie con scarola e surimi Oggi lenticchie con scarola e surimi; cioè un piatto dietetico vegetariano con tutti i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno quotidianamente per effettuare un corretto metabolismo, per il mantenimento del suo stato di salute. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 100 g. di lenticchie rosse 500 g di scarola…
Insalata di riso con pesto, patate e zucchine La mia insalata di riso con pesto è un piatto dietetico che si può consumare sia freddo che caldo. La gradevole unione del pesto con le zucchine e con le patate ne fanno un condimento originale e piacevolmente delicato. Quando la calura estiva incalza mi riesce difficile…
Friarielli in padella I miei friarielli in padella, un piatto dietetico che però può diventare il contorno di un secondo piatto goloso… mi riferisco alla salsiccia … un secondo che dona a questa pietanza un perfetto completamento dal punto di vista nutrizionale. Tempo 40 min Ingredienti per 4 persone 750 g di salsiccia 500 g…
Taralli con olio extravergine d’oliva I miei taralli con olio extravergine d’oliva sono un piatto dietetico perché non contengono altri grassi se non quelli nobili. Ma … attenzione … essi vanno consumati con moderazione se si ha tendenza ad ingrassare e si vuole conservare la propria linea. Sono una gradevole tentazione e per di più…
Hamburger patate e zucchine Cari lettori, avete mai provato gli hamburger patate e zucchine? Bene, è giunto il momento di provarli … ma dovete provare i miei hamburger dietetici. Perché? … ovviamente perché i miei non sono solo sono buoni, ma anche dietetici; cioè gli ingredienti sono sensatamente dosati per garantire il gusto e il…
Frittata di Lattuga La mia frittata di Lattuga è un appetitoso secondo piatto dietetico, veloce da realizzare ed anche economico. Gradevole alla vista è la presentazione in mono porzioni. N. B. Ma per la frittata si possono utilizzare anche le foglie più dure della lattuga o quelle che hanno perso il loro caratteristico turgore. Ingredienti…
Torta dietetica di ricotta e pere La mia torta ricotta e pere è una variante dietetica che ha come spunto quella classica prodotta nelle famose pasticcerie Sal De Riso. N. B. Ma … non si direbbe … la mia torta non è certamente quella di De Riso, ma non ha nulla da invidiarle anche se…
Grissini con sesamo I miei grissini con sesamo non hanno grassi aggiunti se non quelli contenuti nei semi stessi. Ma se vuoi uno spuntino ancor più dietetico evitando completamente i grassi, sappi che i miei grissini sono buoni anche senza i semi di sesamo, cioè a grassi zero. Tempo 20 min circa Ingredienti 80 g…
Polpette alle erbe Le mie polpette alle erbe … un favoloso secondo piatto dietetico che ha superato tutte le prove tra amici buongustai. Ingredienti Per le polpette 400 g di carne macinata e 200 g di pane Un uovo Un cucchiaio colmo di prezzemolo e mazzo spicchio d’aglio tritati 40 g di parmigiano Sale Un…
Salsa ricotta e spinaci La mia salsa ricotta e spinaci consente di realizzare un primo piatto dietetico cremoso sia caldo che freddo. N. B. Ottima anche come condimento per le carni lesse e per le uova sode, la mia salsa consente di approntare persino gradevoli crostini di pane. In tal caso vi consiglio di…