Carciofi panati I carciofi panati rappresentano una delle mie ricette vegane in quanto la preparazione non prevede l’uso di ingredienti di origine animale né di loro derivati. Ma ciò non vuol dire che i carciofi così preparati non siano gustosi. Infatti la pietanza è sì dietetica e salutare, ma è anche molto saporita. Inoltre la…
Tisana digestiva La tisana digestiva riportata in quest’articolo è una bevanda preparata con semi, fiori, frutti e radici di piante. Gli ingredienti di cui si compone la tisana sono opportunamente selezionati ed abbinati al fine di garantire un’azione digestiva, calmante e depurativa efficace e repentina. La tisana agisce su tutti gli organi dell’apparato digerente, cioè…
Cynar fatto in casa Il mio Cynar fatto in casa è una bevanda leggermente alcolica ed è un preparato digestivo che vede come ingrediente principale le foglie ed i fusticini dei carciofi. Commercializzato come liquore digestivo e pubblicizzato come tale per le sue proprietà benefiche non solo sul fegato ma su tutto l’apparato digerente, in…
Pane casereccio d’oro Il pane casereccio d’oro è preparato con un impasto a base di farina rimacinata di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, Curcuma e Zenzero. Gli ho conferito il termine di Pane d’oro perché oltre ad avere il colore giallo oro, è un pane ricco di proprietà salutari. Inoltre esso risulta…
Sciroppo per calmare la tosse Lo sciroppo per la tosse è un rimedio naturale che anticamente veniva preparato in casa solo con pochi ingredienti e con gli attrezzi da cucina che si aveva a disposizione. La cipolla, il limone e lo zucchero, o in alternativa il miele, ne rappresentavano gli ingredienti. In pratica si tratta…
Pizza rustica con lattuga e sottilette La pizza rustica con lattuga e sottilette è un piatto semplice da preparare ed è un piatto dietetico in quanto non eccede in grassi. Essa inoltre è un piatto a base di lattuga, e la lattuga gode di innumerevoli proprietà salutari. Tempo per la preparazione Poco meno di 2…
Parmigiana di melanzane vegana La parmigiana di melanzane vegana è un piatto dietetico preparato esclusivamente con ingredienti appartenenti al regno vegetale. Infatti il piatto vede come unici ingredienti le melanzane, le cipolle, le carote ed il pomodoro; ovviamente il tutto condito con un buon olio extravergine d’oliva. Questa ricetta è dietetica perché prevede la cottura…
Besciamella vegetale La besciamella vegetale senza lattosio si può preparare utilizzando l’acqua di cottura della verdura. Questo tipo di besciamella si usa per condire ed arricchire una grande varietà di primi piatti e di pietanze, ma anche per rendere le minestre più cremose. La preparazione della besciamella vegetale richiede lo stesso procedimento della besciamella classica;…
Tisana mela alloro e fichi, per raffreddore e tosse La tisana mela alloro e fichi secchi è un efficace rimedio naturale per contrastare la tosse, il mal di gola e il raffreddore. Dal sapore gradevole, essa è uno tra i più antichi rimedi fai da te per combattere i malanni invernali. In altre parole la…
Frittelle di Lattuga Le frittelle di Lattuga sono una preparazione vegana a base di pasta lievitata e di foglie della lattuga. Questa pietanza benché preveda la frittura è salutare perché a base di lattuga. Il procedimento è semplice e veloce, il risultato è sorprendente. Tempo per la preparazione 50 minuti circa Ingredienti per 6 persone…