Grappa al Melograno Ed ecco la mia grappa al melograno, una bevanda alcoolica dal sapore gradevolmente un po’ dolciastro ma delicato. Essa presenta una sfumatura rosata e deve essere bevuta con moderazione come tutti gli altri alcoolici. N. B. Un regalo homemade. Ingredienti 500 ml di grappa 250 g di melograno già pulito 30 g…
Le mie Tigelle light Le mie tigelle light sono delle focaccine; ma le mie sono un po’ diverse da quelle originali a base di farina, strutto, lievito e acqua. Generalmente le tigelle vengono cotte nella tigelliera; ma in mancanza di essa si può optare per una piastra rovente o per la teglia del forno. N….
Polpette di pane con parmigiano Le mie polpette di pane … un secondo piatto, ma anche un delizioso stuzzichino che arricchisce e completa ogni portata. Preparo da anni le polpette di pane vegetariane, … ed hanno riscosso sempre un gran successo tra i commensali. Ma ora tocca a voi miei cari lettori … ora siete…
Succo di Melograno e Zenzero ?⚕️ Ho sempre preparato il succo di Melograno alla vecchia maniera; ma oggi ho provato a fare il mio succo con il bimby, ed ho aggiunto anche un po’ di Zenzero … devo dire … ? ? ? ? e in pochi min Preparazione Rimuovere la buccia del frutto eliminando prima…
Salad veg Vuoi una buona salad veg con accostamenti ben equilibrati di nutrienti e di sapori… La mia lo è. Essa è un’insalata vegana da preparare e consumare in tutte le stagioni, data la facilità di reperibilità dei suoi ingredienti. Tempo 40 min circa Ingredienti per 4️⃣ persone 200 g di fagioli cannellini cotti 150…
Frittata alla puttanesca con maccheroni Ecco la mia frittata di maccheroni alla puttanesca, una frittata ma che non è la solita frittata di maccheroni; cioè i maccheroni sono conditi con un sugo preparato con il pomodoro, con le olive e coni capperi. I maccheroni sono poi impasticciati con una Crema a base di uova. Una…
Crocchè light con patate I miei Crocché light sono preparati con le patate e poi cotti al forno, … e sono crocchè al minimo di calorie. Io li preparo seguendo un’antica ricetta. Tempo 70 min Ingredienti per circa 12 Crocchè 550 g di patate Un cucchiaio di farina di riso Un uovo Sale e pepe…
Crostini panati al forno Eccomi con la ricetta di oggi, cioè i crostini panati e poi cotti al forno. Questa ricetta nasce come recupero di avanzi. Ma a casa mia non si butta via mai niente. … figuriamoci il pane. Riciclo sempre il pane non consumato. A volte lo taglio a tocchetti e poi inforno…
Crema di patate light Ecco la mia crema di patate light con Kefir; cioè la mia ricetta light con le patate e con il kefir ma senza latte né uova, per accompagnare secondi piatti. Tempo ⏳ 35 min Ingredienti per 4 persone Un kg di patate 140 g di Kefir 350 g d’acqua 30 g…
Insalata di fagioli con farro Ecco la mia insalata di fagioli con farro; cioè un piatto dietetico, semplice, economico ma completo dal punto di vista nutrizionale. N. B. Vanno bene i fagioli freschi ma anche quelli secchi oppure quelli conservati sia in scatola che in barattolo di vetro. Tempo ⏳ 30 min Ingredienti per 4…