Crostatine al Salmone: Un’Idea Gustosa e Raffinata Le crostatine al salmone sono un’ottima soluzione per un antipasto sfizioso o un aperitivo elegante. La combinazione del gusto affumicato del salmone con la cremosità della ricotta e il sapore intenso del Castelmagno crea un mix perfetto di sapori. Ecco la mia ricetta Ingredienti per 6 persone: Per…
Vellutata di Patate Dolci con Formaggio di Pecora e Chips di Cavolo: Un’Esplosione di Sapori e Consistenze 🍵✨ Quando il freddo si fa sentire, non c’è niente di meglio di una vellutata calda e avvolgente per coccolarsi. Questa ricetta unisce la dolcezza della patata dolce alla freschezza del formaggio di capra, regalando una consistenza cremosa…
Zuppa di Lenticchie e Verdure Invernali: Il Comfort Food Perfetto per l’Inverno Quando le temperature si abbassano e il freddo si fa sentire, non c’è nulla di meglio di un piatto caldo e nutriente per riscaldare corpo e spirito. Questa zuppa di lenticchie e verdure invernali è la soluzione perfetta: saporita, ricca di fibre e…
Granola Salato: Un’Idea Gustosa per Abbinare alla Vellutata di Zucca Il granola è delizioso per colazione, si sa, magari con un bel bicchiere di latte o uno yogurt. Ma sapevi che la versione salata non è da meno? Ti proponiamo qui di abbinare il granola salato a una vellutata di zucca. Il risultato? Un pasto…
Insalata di Lenticchie e Verdura con Lenticchie rosse, ricca di proteine vegetali Le Lenticchie Rosse: Un Concentrato di Proteine in Cucina Oltre ad avere un sapore dolce e delicato, le lenticchie rosse sono, come tutte le varietà di lenticchie, molto ricche di proteine. In altre parole, 100 g di lenticchie apportano in media ben 11…
La Zuppa con fagioli e spinaci è perfetta per l’Inverno: Fagioli, Spinaci e Crostini alla Paprika, un piatto dietetico, una ricetta light L’inverno è la stagione ideale per coccolarsi con un piatto caldo e avvolgente. Tra tutte le opzioni, la zuppa è senza dubbio il comfort food per eccellenza: nutriente, saporita e perfetta per scaldare…
La minestra di fave è un piatto tradizionale italiano, semplice e nutriente. Si può preparare bianca o rosata. La mia ricetta light, per la preparazione della minestra rosata, un piatto dietetico, aggiungo anche alcuni pomodorini. Questa volta però l’ho preparata bianca ed ho decorato ogni porzione con pochi filetti di formaggio pecorino fresco. Ecco la…
Tutto sull’Olio Extravergine d’Oliva: Un Tesoro Mediterraneo L’olio extravergine d’oliva (o.e.) è uno degli alimenti più pregiati e simbolici della dieta mediterranea. Estratto tramite la spremitura meccanica delle olive senza l’uso di solventi chimici, rappresenta un elisir di salute e gusto. Descrizione e Parti Utilizzate L’olio extravergine d’oliva si ottiene esclusivamente dalle olive, i frutti…
Tutto sul riso: descrizione, lavorazione, conservazione, proprietà, principi attivi, benefici, uso in cucina, curiosità e usi tradizionali, uso nell’industria, detti, miti e leggende e proverbi, varietà. Alimentazione e Nutrizione: Il Riso, un Tesoro di Salute Il riso (r.) è uno degli alimenti più consumati al mondo, base di molte tradizioni culinarie e fonte preziosa di…
Crespelle con Radicchio: Un Piacere per il Palato Ecco un piatto dietetico, una ricetta light per palati sopraffini Ingredienti per la pastella: 2 uova 250 g di farina 300 ml di latte 10 ml di olio extravergine d’oliva Un pizzico di sale Preparazione delle crespelle: Sguscia e sbatti le uova con un pizzico di sale….