Preparo i tranci di pollo aromatizzati a partire dal petto di pollo e dalle patate condite con l’olio e con il sale aromatizzato. Appetitosi, profumati ed economici i miei tranci sono ricchi di aromi mediterranei. Le erbe della Macchia Mediterranea richiamano le bellezze del nostro bel Paese. Accompagna i tranci con una bella insalata verde…
Oggi ho preparato le cosce di pollo in crosta di patate al forno con la ricetta pollo della mamma, un piatto dietetico al minimo di grassi animali. Ma utilizzo questa ricetta anche per cucinare altre parti del pollo, compreso il pollo intero. Tempo 90 min. circa Puoi preparare anche tu le cosce di pollo in…
Vuoi una ricetta per cucinare un buon coniglio alla cacciatora in padella? Eccola! Ecco una ricetta di provenienza agreste, ma che ho rivisto per farne un piatto dietetico. Quella originale è un’antica ricetta in uso presso una famiglia che viveva in una masseria ove si coltivava la terra e si allevavano gli animali. Ho apportato…
Ecco la ricetta dei miei gamberi in friggitrice ad aria calda, un piatto dietetico, una ricetta per preparare degli ottimi gamberi light. Lavare i gamberi, metterli in una insalatiera e poi aggiungere un cucchiaio raso di farina. Girare con un cucchiaio facendo in modo che la farina si distribuisca sui gamberi, poi aggiungere un cucchiaio…
Come preparare un’ottima frittata di pasta e piselli. La mamma preparava la pasta e piselli quando in primavera inoltrata si vendevano i primi piselli freschi, ma ne preparava una porzione in più per farne una golosa frittata da consumare la sera a cena. Ricordo i profumi che si spandevano in casa come fosse oggi e…
Ecco i miei involtini alla genovese, involtini di carne con ortaggi, un piatto dietetico ricco di fibre alimentari e con le proprietà benefiche ascrivibili alle cipolle al sedano e anche agli altri ortaggi in esso presenti. Tempo 60 min Ingredienti per sei involtini alla genovese Sei fettine di vitellone (circa 500 g) 800 g di cipolle…
Ecco le mie cotolette di pollo con Corn Flakes, una idea pollo con una ricetta dietetica che estendo anche ad altre parti del pollo. Tempo per le cotolette di pollo con Corn Flakes 40 min Ingredienti per tre persone 350 g. di fettine di petto di pollo (sei fettine) 90 g di farina 90 g…
Ecco come preparare il pesce spada rosa. È un piatto dietetico con pomodorini, olive, capperi e prezzemolo. Una amabile idea pesce spada. Ingredienti per tre persone Tre pezzi di pesce spada, io ho acquistato una fetta Due spicchi d’aglio 5 – 6 pomodorini maturi 15 olive nere Un cucchiaio di capperi Un ciuffo di prezzemolo…
Preparo i miei cuscinetti di pollo con il trito adoperando prevalentemente il filetto del pollo, cioè il petto di pollo, e una varietà di ortaggi. Però talvolta ho utilizzato la stessa ricetta anche per fuselli, sovracosce ed ali, con lo stesso esito favorevole. Modalità di preparazione dei cuscinetti di pollo con trito Prima preparare un…
Ecco il pollo al vino rosso, una ricetta dietetica rielaborata sulla base di una vecchia ricetta di famiglia. Una ricetta inedita, una pietanza semplice che son certa… non vi deluderà! Tempo 60 min Ingredienti del pollo al vino rosso Pollo Vino rosso Aglio Peperoncino Un cucchiaio di passata di pomodoro Piante aromatiche (cioè Salvia, Rosmarino,…