Farfalle tonno e patate Le mie farfalle tonno e patate sono semplicemente deliziose; un primo piatto dietetico, una ricetta mai pubblicata prima d’ora, e ad oggi unica in rete. Tempo 40 min circa Ingredienti per tre persone 240 g di farfalle 160 g di tonno inscatolato al naturale Una cipolla media Un cucchiaio di capperi…

Fettucce con ciuffetti Stamane mi appresto a fornirvi la ricetta delle mie fettucce con ciuffetti, un primo piatto dietetico con pasta di grano duro e ciuffetti di calamari congelati; ovvero fettucce dietetiche con un pomodoro e molluschi. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 320 g di fettucce e 700 g di ciuffetti 30 ml…

Frittata di spaghetti al pomodoro La mia frittata di spaghetti al pomodoro è un piatto dietetico. Essa, a differenza delle altre frittate, è preparata con un minimo quantitativo di uova e quindi si può definire una frittata dietetica. Ma generalmente le frittate non appartengono alla categoria delle pietanze ipocaloriche. La mia frittata si prepara a…

Spaghetti alle vongole I miei spaghetti alle vongole sono un primo piatto dietetico, ma per coloro che non vogliono privarsi di questa leccornia … Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone Un Kg di vongole veraci 350 g di spaghetti 120 g di pomodorini  40 ml di olio extravergine d’oliva Tre spicchi d’aglio Prezzemolo Preparazione…

Linguine con pesto di carciofi Cari lettori, vi esorto fortemente a saggiare le mie linguine con pesto di carciofi; cioè un piatto dietetico approntato con un nobile e salutare ortaggio qual è il carciofo. Ma non solo è un piatto salutare … è una leccornia alla quale non bisogna assolutamente rinunciare. N. B. Abitualmente congelo una…

Pasta lenticchie e scarola La mia pasta lenticchie e scarola è un piatto dietetico ma completo sotto il profilo nutrizionale. In più, nella mia ricetta i sapori dei legumi e della verdura sono affiancati e completati da pezzetti di surimi. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 100 g. di lenticchie 500 g di scarola…

Linguine con calamari Le mie linguine con calamari sono un primo piatto dietetico perché con il minimo contenuto di grassi, ma anche semplice e sbrigativo. Tempo 30 min Ingredienti per tre persone 240 g di linguine 500 g di calamari puliti N. B. Io ho acquistato i calamaretti Due spicchi d’aglio Un ciuffo di prezzemolo 4…

Lasagna con carciofi La mia lasagna con carciofi è un piatto dietetico che racchiude in sé tutte le innumerevoli e magiche proprietà del carciofo. N. B. Ma sapete che il carciofo è un vero dono della natura? Dal punto di vista nutrizionale esso è eccezionale, in quanto contiene numerosissime sostanze i cui principi attivi sono tutti…

Pasta Rita Pasta Rita è un primo piatto dietetico e leggero, ma per di più … è semplice e veloce da preparare; in poche parole è il piatto ideale per tutti i regimi alimentari, e per chi desidera mangiare un buon piatto di pasta senza poi avere tanti rimorsi. Per la sua preparazione non serve…

Pasta con Granchio Ho preparato la pasta con Granchio con la polpa delle chele di grossi granchi utilizzati nel regime alimentare consuetudinario. N. B. Ma il prodotto che ho utilizzato è surgelato. Tempo 20 min Ingredienti per Tre persone 300 g di chele di granchio 25 ml di olio extravergine d’oliva 50 g di pomodorini…