Ricotta fatta in casa La ricotta è un formaggio fresco e salutare. Si può preparare in casa e si può consumare in qualsiasi momento della giornata. Ottima a colazione e a merenda. A tal fine consiglio di provarla spalmata sul pane con una spolverata di zucchero. Ma è altrettanto buona come piatto salato, servita con…
Spiedini di pollo gratinati Gli spiedini di pollo gratinati sono un secondo piatto gustoso da consumare preferibilmente con un contorno di insalata mista e con crostini aromatizzati. Gli spiedini gratinati sono veloci e semplici da preparare e sono una pietanza che si presta bene anche per una cena in compagnia di amici. Tempo per la…
Carciofi panati I carciofi panati rappresentano una delle mie ricette vegane in quanto la preparazione non prevede l’uso di ingredienti di origine animale né di loro derivati. Ma ciò non vuol dire che i carciofi così preparati non siano gustosi. Infatti la pietanza è sì dietetica e salutare, ma è anche molto saporita. Inoltre la…
Pesce spada con melanzane Il pesce spada e melanzane è un secondo piatto a base di pesce corredato di un contorno di melanzane. Le melanzane ne rendono più ricco, più completo e più gradevole il sapore. Il pesce spada con le melanzane è inoltre un piatto dietetico in quanto è povero di grassi. Infatti i…
Tisana digestiva La tisana digestiva riportata in quest’articolo è una bevanda preparata con semi, fiori, frutti e radici di piante. Gli ingredienti di cui si compone la tisana sono opportunamente selezionati ed abbinati al fine di garantire un’azione digestiva, calmante e depurativa efficace e repentina. La tisana agisce su tutti gli organi dell’apparato digerente, cioè…
Cynar fatto in casa Il mio Cynar fatto in casa è una bevanda leggermente alcolica ed è un preparato digestivo che vede come ingrediente principale le foglie ed i fusticini dei carciofi. Commercializzato come liquore digestivo e pubblicizzato come tale per le sue proprietà benefiche non solo sul fegato ma su tutto l’apparato digerente, in…
Caramelle Zenzero e Limone Le mie caramelle Zenzero e Limone sono caramelle per la gola a base di miele, Zenzero e Limone; sono cioè un classico ed infallibile rimedio naturale per disinfettare il cavo orale, per rinforzare le difese immunitarie e per combattere il mal di gola in modo efficace. La mia ricetta consente di…
Biscotti secchi al limoncello I miei biscotti al limoncello sono aromatizzati con il limoncello e sono preparati con tre tipi diversi di farina. Più precisamente essi sono preparati con farina di riso, farina d’Avena e farina di grano tenero 00. Inoltre i miei biscotti sono dietetici, salutari e veloci da preparare. I miei biscotti sono ottimi…
Pastina senza uova La pastina senza uova è la pasta fresca ideale da aggiungere alle minestre a base di verdura e di ortaggi, ma anche per piatti a base di legumi. È un tipo di pasta fresca che si prepara molto molto velocemente. Per la realizzazione occorre avere a disposizione un qualsiasi robot da cucina,…
Pane casereccio d’oro Il pane casereccio d’oro è preparato con un impasto a base di farina rimacinata di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, Curcuma e Zenzero. Gli ho conferito il termine di Pane d’oro perché oltre ad avere il colore giallo oro, è un pane ricco di proprietà salutari. Inoltre esso risulta…