Burger Zucca e formaggio I miei burger Zucca e formaggio sono un gradevole secondo piatto dietetico che vede unite le proteine dei latticini con le vitamine della zucca. Un connubio di colori e di sapori che conferisce alla pietanza un gusto gradevolmente delicato. Tempo Circa 50 minuti Ingredienti 10 burger circa 240 g zucca già…
Cannelloni verdi di Rita I cannelloni verdi di Rita sono la mia versione dietetica dei cannelloni verdi fatti a mano, ma la mia pasta è con l’ortica e il mio ripieno è con la bieta. Tempo 60 min. Ingredienti per 12 cannelloni Per la sfoglia 150 g di farina di grano duro Dieci rametti di…
Sformato di Verza Il mio sformato di verza è sicuramente un piatto dietetico rispondente a tutti i requisiti per essere inserito nelle migliori discipline alimentari. Tempo 60 min Ingredienti per 4 persone 600 g di foglie di verza 300 g di pane integrale 250 g di provola affumicata 30 g di Parmigiano grattugiato 30 ml…
Pomodori con briciole di pane Ecco i pomodori con briciole di pane, cioè un piatto dietetico la cui preparazione è semplice ed anche veloce; ma anche un piatto gradito a tutti gli amanti di questo ortaggio. N. B. Il pomodoro è uno tra i migliori ortaggi con indubbi effetti benefici sulla nostra salute, è un…
Dessert di Rita Il dessert di Rita è un ottimo spuntino light. Il mio dessert dietetico, è semplice come non mai e si appronta in poco tempo. Tempo 30 min Ingredienti per circa 20 pezzi Per la pasta frolla light 250 g di farina 00 2 tuorli d’uovo 100 g. di zucchero 2 cucchiai di…
Linguine con pesto di carciofi Cari lettori, vi esorto fortemente a saggiare le mie linguine con pesto di carciofi; cioè un piatto dietetico approntato con un nobile e salutare ortaggio qual è il carciofo. Ma non solo è un piatto salutare … è una leccornia alla quale non bisogna assolutamente rinunciare. N. B. Abitualmente congelo una…
Pasta lenticchie e scarola La mia pasta lenticchie e scarola è un piatto dietetico ma completo sotto il profilo nutrizionale. In più, nella mia ricetta i sapori dei legumi e della verdura sono affiancati e completati da pezzetti di surimi. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 100 g. di lenticchie 500 g di scarola…
Melanzane light Le mie melanzane light cotte al forno sono uno dei molteplici modi per cucinare un ottimo e poliedrico piatto dietetico. Cioè siffatte melanzane possono essere amabilmente consumate in varie situazioni. Esse si possono stendere su fette di pane abbrustolito; ma possono anche essere un amabile contorno, o un condimento per la pizza ……
Torta Luca La mia torta Luca prevede il riutilizzo del torrone avanzato o anche del cioccolato. E’ un dolce dietetico ma non ipocalorico. E’ una dolce coccola da offrire alla propria famiglia in un momento di relax, o in una pausa durante una giornata di studio. N. B. La torta si lavora velocemente, basta solo…
Polpette di pomodoro Le polpette di pomodoro sono un piatto dietetico della mia cucina vegetariana; cioè polpette dove regnano i pomodori e non la carne. N. B. Un secondo piatto dietetico, ma anche un delizioso modo per accompagnare una pietanza a base di melanzane. Tempo 45 min Ingredienti per tre persone 400 g di pomodori…