Lasagna con carciofi La mia lasagna con carciofi è un piatto dietetico che racchiude in sé tutte le innumerevoli e magiche proprietà del carciofo. N. B. Ma sapete che il carciofo è un vero dono della natura? Dal punto di vista nutrizionale esso è eccezionale, in quanto contiene numerosissime sostanze i cui principi attivi sono tutti…
Pizze con boccoli Oggi pizze con broccoli baresi; ovvero un piatto dietetico ricco di elementi salutari quali calcio, fosforo, e soprattutto di vit c, vit. A … tanto per citarne alcuni. N. B. Ma per le mie pizze ho utilizzato le foglie e gambi più duri dei broccoli che avevo acquistato per il pranzo. Tempo…
Pasta Rita Pasta Rita è un primo piatto dietetico e leggero, ma per di più … è semplice e veloce da preparare; in poche parole è il piatto ideale per tutti i regimi alimentari, e per chi desidera mangiare un buon piatto di pasta senza poi avere tanti rimorsi. Per la sua preparazione non serve…
Calzone con rucola Il mio calzone con rucola è un piatto dietetico anche grazie alle eccellenti proprietà della rucola. Ma poi … esso è preparato con le giuste quantità e con il giusto equilibrio tra gli ingredienti, proprio allo scopo di garantire il consumo di una pietanza sana. Ciò a garanzia di un regime alimentare…
Pane integrale Il mio pane integrale rientra nei piatti dietetici poiché conserva tutte le proprietà della farina integrale, comprese la ricchezza in fibre. N. B. Preparo molto spesso il pane in casa, lo preparo in tutti i modi possibili ed immaginabili; cioè con la farina di grano duro, con una farina ricavata dai cereali, con…
Arancini con Carciofi Preparo sempre i miei arancini con Carciofi per la cena, dopo aver consumato il risotto a pranzo. In realtà ogni qualvolta preparo uno dei miei risotti abbondo con le dosi. Ciò mi consente di avere almeno una porzione di risotto in più. Faccio questo con l’intento di utilizzare il risotto per gli…
Risotto con carciofi Il risotto con carciofi è da considerarsi un piatto dietetico per le proprietà intrinseche attribuite al carciofo; ma per la sua preparazione. Tutti gli ingredienti che lo compongono sono correttamente dosati ed in equilibrio tra loro. Ciò al fine di esaltare il suo soave sapore ed anche per garantire una sana e…
Pomodori panati I miei pomodori panati, un piatto leggero e dietetico con tutte le proprietà salutari del pomodoro. Un piatto che stupirà per il suo gradevole sapore nonostante la sua semplicità. Nel passato ho preparato questa versatile pietanza con la cottura nel forno … ma adesso che ho provato la cottura in friggitrice ad aria…
Polpette di carne al sugo Arrivano le mie polpette di carne al sugo, un piatto dietetico e idoneo ad un’alimentazione corretta, cioè ad un regime alimentare che assicura il migliore stato di salute possibile. Tempo 40 min Ingredienti per 6 persone Per le polpette 500 g di carne di manzo macinata magra Un uovo intero…
Pizza patate e cipolle La mia pizza con patate e cipolle è una pizza ripiena, ma è un riadattamento della ricetta originale tramandatami dai miei antenati. Cioè questo riadattamento le consente di entrare a far parte della mia cucina dietetica. N. B. La ricetta originale aveva tra gli ingredienti anche il guanciale. Tempo 50 min…