Linguine con acciughe e pangrattato

Le mie linguine con acciughe e pangrattato, un piatto dietetico per le proprietà delle acciughe e anche perché al minimo di condimento. È un piatto facile, veloce e … sobriamente appetitoso. Tempo 20 min Ingredienti per due persone 160 g di linguine 6 filetti di acciughe Uno spicchio d’aglio Due cucchiai di olio extravergine d’oliva…


Erbe in cucina

L’uso delle erbe in cucina è antico quasi quanto l’uomo. Molti degli ingredienti usati in cucina come l’olio, l’aceto, il vino, il miele assorbono gli aromi delle erbe aromatiche fresche, dei fiori profumati e delle spezie. Le erbe aromatiche possiedono un buon sapore e un aspetto gradevole e appetitoso. L’opportunità di viaggiare e la diffusione…


Pane con olive

Il pane con olive nere è una preparazione casereccia da forno per un pane già condito; è fragrante, profumato, con la mollica soffice e la crosta croccante; è ottimo e si presta per essere consumato al naturale o come base per bruschette e panini. Ecco la mia ricetta Ingredienti 400 g di farina 1 dado…


Torta light con mandorle

La mia torta light con mandorle è una torta dietetica con pochissimi grassi, è un’idea per una torta light ma è anche l’ideale per chi vuole mangiare una coccola senza molti sensi di colpa. Tempo 40 min Ingredienti per una tortiera di 20-22 cm. 170 g zucchero e 3 uova 170 g farina manitoba e…


Bocconcini di melanzane

I miei bocconcini di Melanzane sono il pasto ideale per tutti i buongustai che amano la cucina dietetica vegetariana, cioè una cucina light, piatti dietetici e nutrizionalmente equilibrati. Tempo 40 min. Ingredienti per 4 persone 250 g di Melanzane 250 g di pane 50 g di parmigiano grattugiato Farina 1 Sale q. b. Pepe q….


Pollo light

Oggi mia sorella ha cucinato il pollo light con la sua ricetta, un piatto dietetico, una idea pollo per un secondo piatto gustoso e light. Una ricetta che potrebbe sembrare comune, ma non è così per alcuni importanti dettagli. Tempo di cottura 60 min circa Ingredienti per due persone Pollo Aromi Aglio Mezza tazzina di…


Pomodori alla piastra

Ecco i pomodori alla piastra ovvero i pomodori grigliati, un piatto dietetico, una ricetta light della mia raccolta di piatti appetitosi ma anche leggeri e salutari. Tempo 20 min Ingredienti per quattro persone 12 pomodori tipo san marzano Origano Aglio Olio extravergine d’oliva Lava i pomodori e poi tagliali a metà nel senso della lunghezza….


Pasta fagioli e ceci

Oggi la ricetta per preparare la pasta fagioli e ceci, un ottimo primo piatto a base di legumi con la mia ricetta light. Tempo 30 min Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta Una scatola da 400 g di fagioli e una scatola da 400 g di ceci 1 cipolla 2 rametti di rosmarino…


Dischi di brioche light

Ecco i miei dischi di brioche; un piatto dietetico gradito a grandi e piccini, una ricetta per preparare i dischi dolci light. Tempo 8 ore circa Ingredienti per circa sette dischi 100 g di farina 0 e 150 g di farina manitoba 50 g di zucchero 4 g di lievito di birra disidratato e 4…


Ciambella light cioccolato e arancia

Ecco la mia Ciambella light cioccolato e arancia, un dolce dietetico, una ciambella light. Un morso che racchiude varie consistenze, ma soprattutto l’essenza dell’arancia, un agrume meraviglioso che colora la nostra bella Italia, le campagne ed i giardini della nostra bella Italia. Un frutto dal profumo frizzante che ti stordisce quando lo apri. Io l’arancia…


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