Torta ricotta e pere

Torta dietetica di ricotta e pere La mia torta ricotta e pere è una variante dietetica che ha come spunto quella classica prodotta nelle famose pasticcerie Sal De Riso. N. B. Ma … non si direbbe … la mia torta non è certamente quella di De Riso, ma non ha nulla da invidiarle anche se…


Grissini con sesamo

Grissini con sesamo I miei grissini con sesamo non hanno grassi aggiunti se non quelli contenuti nei semi stessi. Ma se vuoi uno spuntino ancor più dietetico evitando completamente i grassi, sappi che i miei grissini sono buoni anche senza i semi di sesamo, cioè a grassi zero. Tempo 20 min circa Ingredienti 80 g…


Polpette alle erbe

Polpette alle erbe Le mie polpette alle erbe … un favoloso secondo piatto dietetico che ha superato tutte le prove tra amici buongustai.  Ingredienti Per le polpette 400 g di carne macinata e 200 g di pane Un uovo Un cucchiaio colmo di prezzemolo e mazzo spicchio d’aglio tritati 40 g di parmigiano Sale Un…


Salsa ricotta e spinaci

Salsa ricotta e spinaci   La mia salsa ricotta e spinaci consente di realizzare un primo piatto dietetico cremoso sia caldo che freddo. N. B. Ottima anche come condimento per le carni lesse e per le uova sode, la mia salsa consente di approntare persino gradevoli crostini di pane. In tal caso vi consiglio di…


Polpettone Salmone e Zucchine

Polpettone Salmone e Zucchine Il mio polpettone Salmone e Zucchine è un piatto dietetico ricco di grassi insaturi. Ho provato un facsimile a casa di amici ed a quel punto mi sono ripromessa di farne la versione dietetica. Eccola qui! Ingredienti per 4 persone 150 g di pane Un uovo 150 g di salmone affumicato…


Minestrone freddo

Minestrone freddo Gradite la ricetta per preparare un bel minestrone freddo … o sapete già cosa preparare per pranzo? Or dunque, io vi propongo un piatto dietetico ma fresco e leggiadro che vi consiglio assolutamente di provare. N. B. Un piatto veloce, fresco e leggero … da portare anche in gita, in ufficio o al…


Torta cioccolato e marmellata

Torta cioccolato e marmellata La mia torta cioccolato e marmellata è un piatto dietetico ma non ipocalorico, con il classico ma delizioso accostamento del cioccolato con l’arancia. E’ dolce, ma non troppo … Ingredienti 300 g di farina tipo 1 100 g di zucchero 80 g di cioccolato fondente 80 g di marmellata d’arancia Un…


Pane con cipolla

Pane con cipolla Il mio pane con cipolla è la novità che vi sbalordirà. Gli amanti di questo bulbo ne vanno matti, ma piace molto anche coloro che sono sostenitori della cucina sana e salutare. N. B. Il pane non può mancare a tavola, e soprattutto se è un pane speciale come questo … Tempo…


Pizza di Zucca

Pizza di Zucca Oggi vi propongo la mia pizza di Zucca …una bontà vera; un piatto dietetico a base di un ortaggio ricco di betacarotene, cioè di una sostanza che ha un grande potere antiossidante. N. B. Troviamo il betacarotene anche in altri frutti ed ortaggi di colore arancio e rosso; ma anche nelle verdure a…


Polpette di agnello

Polpette di agnello Le mie polpette di agnello sono un piatto dietetico giacché la carne d’agnello è catalogata tra le carni bianche. Ma la mia ricetta prevede anche l’eliminazione di tutte le parti grasse. Tempo 60 min Ingredienti 250 g di polpa di Agnello Aromi (Salvia, rosmarino, alloro, aglio, ginepro, zenzero, peperoncino e vino bianco)…