Carne alla pizzaiola

La mia ricetta per preparare un’ottima carne alla pizzaiola è quella della bisnonna. Un secondo piatto dietetico, una idea pizzaiola che non potete lasciarvi sfuggire. L’ho vista preparare infinite volte prima alla nonna, poi alla mamma che ne approfittavano anche per utilizzare il pane di qualche giorno prima. Tempo 15 min Ora ti dico come…


Focaccia dolce

La mia focaccia dolce è la novità del giorno, un dolce dietetico con la crema all’acqua, un dolce dessert che si prepara in pochissimo tempo in padella e cioè senza la cottura in forno. È il dolce ideale per quando ti prende un’improvvisa voglia di dolce ma non vuoi esagerare con le calorie. Tempo 30…


Sfilatini dolci

Ecco i miei sfilatini dolci, un dessert dietetico, una idea dolci da dessert al minimo di grassi ma con le proprietà dell’arancia e del cioccolato fondente. Ingredienti per quattro sfilatini 50 g di farina 00 100 g di farina manitoba 50 g di zucchero 4 g di lievito di birra disidratato Mezza bustina di lievito…


Tranci di pollo aromatizzati

Preparo i tranci di pollo aromatizzati a partire dal petto di pollo e dalle patate condite con l’olio e con il sale aromatizzato. Appetitosi, profumati ed economici i miei tranci sono ricchi di aromi mediterranei. Le erbe della Macchia Mediterranea richiamano le bellezze del nostro bel Paese. Accompagna i tranci con una bella insalata verde…


Bocconcini di Lattuga

Oggi vi propongo i miei bocconcini di Lattuga e pomodoro, un piatto dietetico, una idea Lattuga al forno. Un piatto semplice ma gustoso. Tempo 40 minuti circa Ingredienti per i bocconcini di Lattuga 30 – 40 foglie di lattuga 150 millilitri di acqua tiepida 200 grammi di farina Un filo di olio extravergine d’oliva ½…


Biscottone a limone

Il mio biscottone a limone è un biscotto dietetico, un gustoso biscotto secco che si taglia a fette o che si spezzetta; è un dolce semplice e veloce da preparare. Non troppo zuccherino, il mio biscottone è dolce al punto giusto ed è l’ideale per accompagnare una buona tazza di tè o una tisana, sia…


Parmigiana veloce

Come preparare una parmigiana veloce di melanzane in padella, cioè una parmigiana in padella senza forno che ho cotto in tempo breve. Tempo per la parmigiana veloce 30 min Ingredienti per 4 persone 600 g di melanzane Quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva Tre cucchiai di passata di pomodoro 4 – 5 pomodorini Una decina…


Dessert di mele e mandorle

Il mio dessert di mele e mandorle è una torta di mele con il minimo di grassi. In questo modo ho potuto ritenerlo un dolce dietetico. Ingredienti per il dessert di mele e mandorle per una tortiera di 20-22 cm. 170 g zucchero e 170 g farina 00, 3 uova, un pizzico di sale e…


Focaccine di Zucchine

Ecco le mie focaccine di Zucchine, una ricetta per preparare ottime focacce veloci, una pietanza che vi stupirà al primo assaggio. Una idea Zucchine che vi consiglio di provare. Tempo 30 min Ingredienti per circa venti focaccine di Zucchine 350 g di Zucchine 200 g di farina Una bustina di lievito istantaneo Un cucchiaio di…


Cosce di pollo in crosta di patate

Oggi ho preparato le cosce di pollo in crosta di patate al forno con la ricetta pollo della mamma, un piatto dietetico al minimo di grassi animali. Ma utilizzo questa ricetta anche per cucinare altre parti del pollo, compreso il pollo intero. Tempo 90 min. circa Puoi preparare anche tu le cosce di pollo in…