Sformatini con carciofi

Ecco i miei sformatini con carciofi, un piatto dietetico dal gusto inconfondibile, una idea carciofi con un giusto equilibrio tra sapore e nutrimento. È una pietanza particolare da non perdere e da provare subito! N. B. La mia ricetta consente di adoperare i gambi dei carciofi che diversamente verrebbero gettati tra i rifiuti organici, ed è…


Biscotti di farina gialla

Ecco i miei biscotti di farina gialla, una idea biscotti friabili ovvero una ricetta che dovete assolutamente provare. Tempo 25 min Ingredienti 100 g di farina gialla e 75 g di farina bianca 100 g di zucchero e 1 tuorlo d’uovo Un po’ di scorzetta d’Arancia e una bustina di vanillina Un cucchiaino di rhum…


Pasta con calamari e carciofi

Se sei in cerca di un primo piatto innovativo prepara la pasta con calamari e carciofi. È un primo piatto dietetico, è una idea primo piatto delicato, gustoso e ricco di sostanze benefiche grazie alla presenza dei carciofi. Tempo 30 min Ingredienti per tre persone 250 g di pasta 500 g di calamari 150 g…


Vellutata di zucchine con vongole

Ecco la mia vellutata di zucchine con vongole, un piatto dietetico, una idea zucchine per una vellutata da leccarsi i baffi! Tempo 25 min Ingredienti 200 g di patate 200 g di zucchine 500 g di vongole 200 ml di acqua 20 ml di olio extravergine d’oliva sale Uno spicchio di aglio Apri le vongole…


Maxi crepes con melanzane

Oggi ho ideato la maxi crepes con melanzane, un piatto dietetico, una idea crepes che voglio condividere con voi cari lettori. Tempo 60 min circa Ingredienti 2 uova 250 ml di acqua e 120 g di farina un pizzico di sale e un filo di olio extravergine d’oliva Per il ripieno 400 g di melanzane…


Cuscinetti di Pollo con Ariosto

Ecco come preparare ottimi cuscinetti di pollo con Ariosto, un piatto dietetico con carne bianca e cotto al forno, una idea Pollo. Ho preparato i cuscinetti con il filetto di pollo e con le patate condite con Ariosto, cioè con sale aromatizzato. Tempo 40 min Ingredienti per sei persone Sei etti di filetto di pollo…


Babà rustico

Oggi la ricetta del mio babà rustico, ovvero una brioche rustica, una idea brioche. Tempo Un paio di ore Ingredienti per 6 persone Per l’impasto 300 g di farina e 1 cucchiaino di zucchero 2 uova e 50 g di olio extravergine d’oliva ½ cucchiaino di sale e 50 ml di latte tiepido 1 panetto…


Crema con carciofi con gamberi

Ecco una crema con carciofi e gamberi, un piatto dietetico del mio ricettario, una idea carciofi per gustare questo ortaggio in modo diverso. Una ricetta che non ti deluderà. 150 g di gambi di carciofi già puliti e lessati 150 g di patate Un ciuffo di prezzemolo 150 g di gamberi già sgusciati 20 ml…


Torta di albume

Ecco la torta di albume, una delle mie ricette per un delizioso dolce dietetico, una idea torta da gustare senza sensi di colpa. Tempo 40 min Ingredienti Un albume 80 g di zucchero 120 g di farina 0 Una tazzina di liquore cherry N. B. Per un dolce ancor più leggero ma dal gusto più delicato…


Fegatelli con cipolle

I miei fegatelli con cipolle sono un piatto dietetico, una idea fegatelli da realizzare con le interiora di qualsiasi tipo di animale. Io preparo questa pietanza con i fegatelli del pollo secondo l’antica ricetta di famiglia. Questa volta ho messo insieme i fegatelli di due polli e li ho cucinati. Puoi eseguire la mia ricetta…