Coniglio della nonna

Coniglio della nonna Ecco un secondo piatto pieno di salute e bontà, il coniglio della nonna, con pomodoro e con spezie. Ma per meglio dire … la ricetta della nonna … e le nonne non sbagliano mai! Ingredienti 1 Kg di coniglio a pezzi 60 ml di olio extravergine d’oliva 50 ml di vino 200…


Risotto carote e Timo

Risotto carote e Timo Il mio risotto carote e Timo è un primo piatto dietetico che racchiude le preziose proprietà delle carote e del timo insieme. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 350 g di riso 350 g. di carote 100 g di cipolla 100 ml d’acqua frizzante Mezzo bicchiere di vino bianco Un…


Pomodori omega 3

Pomodori omega 3 I miei pomodori omega 3 sono un piatto dietetico con un ripieno a base di sgombro e melanzane, con cottura al forno… Un piatto davvero sfizioso e gustoso. L’altra sera avevo poco tempo e non ho trovato pesce fresco, quindi ho preparato questo piatto con sgombro in scatola al naturale e con…


Frittata multistrato

Frittata multistrato La mia frittata multistrato è certamente un piatto dietetico ipercalorico, anche se la mia ricetta prevede dosi per una quantità minima di calorie rispetto ad una equivalente frittata preparata nel classico modo. Ma comunque molto dipende anche dalle quantità di pietanza che si consumano. Il mio è uno di quei secondi piatti veloci…


Rotolo di frolla

Rotolo di frolla light  Ecco il mio rotolo di frolla con marmellata d’Arancia e gocce di cioccolato, cioè ecco un dessert per coloro che vogliono consentirsi un dolce relax nel tempo libero. Pur essendo dietetico perché al minimo possibile di calorie, esso dona benessere e rende speciali alcuni momenti; quando cioè si desidera mettere sotto…


Grissini più

Grissini più Eccoli pronti in quattro e quattr’otto i grissini più; cioè uno snack con olio extravergine d’oliva, dietetico ma ipercalorico, goloso e appetitoso. Quindi, se hai voglia di uno spuntino sano prova i miei snack e poi mi dirai … son certa che converrai con me. N. B. Lo snack resta sempre uno spuntino…


Cookies light

Cookies light I miei Cookies light sono quelli americani, ma con una quantità di condimento inferiore e più sano rispetto alla ricetta originale. Essi conservano comunque le loro caratteristiche d’origine, cioè gusto e croccantezza. Per fare i miei cookies dietetici ho solo eliminato i grassi eccedenti, e poi ho sostituito una parte di burro con…


Burger Zucca e formaggio

Burger Zucca e formaggio I miei burger Zucca e formaggio sono un gradevole secondo piatto dietetico che vede unite le proteine dei latticini con le vitamine della zucca. Un connubio di colori e di sapori che conferisce alla pietanza un gusto gradevolmente delicato. Tempo  Circa 50 minuti Ingredienti 10 burger circa 240 g zucca già…


Cannelloni verdi di Rita

Cannelloni verdi di Rita I cannelloni verdi di Rita sono la mia versione dietetica dei cannelloni verdi fatti a mano, ma la mia pasta è con l’ortica e il mio ripieno è con la bieta. Tempo 60 min. Ingredienti per 12 cannelloni Per la sfoglia 150 g di farina di grano duro Dieci rametti di…


Sformato di Verza

Sformato di Verza Il mio sformato di verza è sicuramente un piatto dietetico rispondente a tutti i requisiti per essere inserito nelle migliori discipline alimentari. Tempo 60 min Ingredienti per 4 persone 600 g di foglie di verza 300 g di pane integrale 250 g di provola affumicata 30 g di Parmigiano grattugiato 30 ml…