Crema di ortaggi con crostini

Ecco la crema di ortaggi con crostini, una vellutata di verdure, un piatto dietetico del mio ricettario, una idea crema da preparare con una varietà di ortaggi. La mia crema è una minestra assolutamente da provare perché leggera ed ha un gusto vellutato e delicato. Tempo 60 min Ingredienti 150 g di patate 150 g…


Rustico terra e mare

Probabilmente hai già provato piatti deliziosi ma non il mio rustico terra e mare con pasta, fagioli e frutti di mare. Una idea pasta e sono certa che non hai mai preparato questa pietanza utilizzando la mia ricetta, perché è la prima volta che la rivelo. Se non hai mai avuto l’opportunità di provare questa…


Melanzane alla pizzaiola

Hai mai pensato di poter preparare le melanzane alla pizzaiola? Io ci ho pensato e adesso ti do la ricetta di questo piatto dietetico, una idea melanzane nuova e gustosa. Tempo 45 min Ecco la mia ricetta per 500 g di melanzane Taglia le melanzane a stick, ponile in una coppetta e aggiungi un cucchiaino…


Paccheri ripieni

I paccheri ripieni con ricotta e salame e poi fritti è un ottimo piatto costituito da pasta ripiena, una idea paccheri per un primo piatto non usuale ma è anche un’idea per un arricchire un antipasto. Tempo 35 min Ingredienti 10 Paccheri 80 g di Ricotta 50 g di Salame tagliato a pezzetti 1 Uovo…


Pasta con zucca e gamberi

Ecco la pasta con zucca e gamberi, un primo piatto dietetico, una idea pasta. Io stavolta ho scelto come formato di pasta le farfalle, ma sono adatti anche tutti gli altri formati. Tempo 30 min Ingredienti per tre o quattro persone 600 g di zucca 500 g di gamberi 300 g di pasta 2 spicchi…


Tortino di pasta e piselli

Oggi vi fornisco la ricetta per preparare un gustoso tortino di pasta e piselli, un piatto dietetico, un tortino cotto al forno e ideale per una cenetta a base di stuzzichini. Tempo 30 min Ingredienti Una porzione di pasta e piselli Un uovo Una tazzina di acqua frizzante Farina q. b. Sale Olio extravergine d’oliva…


Pasta con acciughe

Desideri preparare un’ottima pasta con acciughe? Ecco un delizioso piatto dietetico veloce da preparare, una idea pasta. Tempo 20 min Ingredienti per tre persone 6 filetti di acciughe e uno spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Una fetta di pane raffermo pari a 100 g 240 g di pasta del formato spaghetti Prima…


Insalata di rinforzo

La mia insalata di rinforzo è la ricetta originale di una delle tante pietanze di tradizione partenopea, un piatto a base di baccalà e cavolfiore, una idea baccalà. È un piatto che non manca mai sulle tavole Napoletane nelle feste Natalizie. Ingredienti per sei persone 500 g di cavolfiore 500 g di baccalà 250 g…


Gamberi gourmet

I miei gamberi gourmet sono un piatto dietetico della mia cucina gourmet, è una idea gamberi. Prima scotta i gamberi in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, poi sgusciali e tieni il condimento da parte. Intanto pela e lessa le patate, schiacciale nello schiacciapatate. Poi sala e aggiungi anche il condimento dei gamberi….


Pastina per minestre

Ecco la mia ricetta per preparare un’ottima pastina per minestre, una pastina senza uova per un piatto dietetico da approntare in pochissimo tempo, una idea pastina di grano duro. Tempo 5 min. Ingredienti per 3 persone, per circa 300 g di pastina 200 g di farina rimacinata di grano duro 100 ml di acqua Sale…