Alici con pomodoro

Prepara le alici con pomodoro, capperi e prezzemolo, un secondo piatto light oltre che stuzzicante e salutare, cotto senza olio. Tempo 15 min Prepara il sugo di base con il pomodoro e un trito di capperi e prezzemolo. Fai evaporare, poi aggiungi le alici, copri e cuoci per circa 10 min. Infine condisci con un…


Polpa di pollo

Ecco la polpa di pollo in crosta di Patate light, un secondo piatto dietetico a base di petto di pollo con Patate grattugiate e aromatizzate. Le ho aromatizzate con pepe, Salvia e Rosmarino, tutto tritato molto minuziosamente, tutto light. Tempo 40 min Preparate una pastella con una tazzina di acqua, 50 g di farina, un…


Schiacciatine di patate ripiene

Ecco le mie schiacciatine di patate ripiene, un delizioso piatto dietetico ma non ipocalorico che conquista anche i palati più esigenti. Tempo 30 min circa Ingredienti per circa sei schiacciatine Circa 500 g di patate lessate 4 cucchiai di olio extravergine 4 cucchiai di farina di grano duro (100 g) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato…


Pasta con crema di carciofi light

La pasta con crema di carciofi light è uno dei nostri piatti preferiti per la sua genuinità oltre che per il suo gusto gradevolmente delicato. È un piatto dietetico per la sua cottura senza olio, ma in particolare per le proprietà salutari ascritte ai carciofi. Ingredienti per quattro persone 6 carciofi 1 patata media 350…


Patate soffiate light

Prepara le patate soffiate light, un piatto dietetico, una ricetta light. Occorrono meno di 15 min. e la friggitrice ad aria calda. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a fettine sottili. Poi adagia le fettine sul fondo del cestello della friggitrice preriscaldate e cuocile a 180° per 8-10 min. Poi condiscile con sale, pepe e…


Melanzane con origano

Le mie melanzane con origano sono un gradevole contorno light, un piatto dietetico arricchito i profumi ed i sapori dell’origano, una pianta officinale della Macchia Mediterranea. Affetta e infarina le melanzane, poi condiscile con un cucchiaio d’olio extravergine emulsionato con due cucchiai d’acqua e una presa di sale fino. Adesso mettile nel tegame e coprile…


Insalata light

La mia insalata light è un seducente piatto dietetico; un’insalata mista light che fa del baccalà e del cavolfiore un indimenticabile mix. Per quattro persone 800 g di baccalà 600 g di cavolfiore 20 acciughe 200 g di olive denocciolate Un po’ di aglio Melanzane sott’olio 30 g di olio extravergine d’oliva e sale secondo…


Anno nuovo e buoni propositi

Anno nuovo, vita nuova! Quanti buoni propositi da mettere in tavola… Il nuovo anno inizia sempre con i buoni propositi da attuare a tavola, alcuni di noi riescono a metterli in pratica, altri no. Diciamoci la verità. Durante le feste, a tavola ci piace coccolarci e viziarci un po’. Cosa sarebbe il Natale e il…


Pesce spada e melanzane light

Ecco la ricetta del pesce spada e melanzane light, un piatto dietetico, un piatto light con un pesce azzurro di qualità. Un tempo considerato “povero”, perché abbondante nei nostri mari e meno costoso di altri prodotti ittici, il pesce azzurro è invece tra gli alimenti nutrizionalmente più ricchi e interessanti, è un alimento “prezioso” che…


Salmone e Zucchine light

Caro lettore, oggi ti propongo la pasta condita con Salmone e Zucchine light, un piatto dietetico, una ricetta per un piatto di pasta light da gustare con la convinzione di consumare un pasto salutare. Tempo 30 min Ingredienti per 3 persone 100 g di cipolla 500 g di zucchine 200 g di salmone affumicato 150…


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