Focaccine patate e zucchine

Focaccine patate e zucchine con provola Le mie focaccine patate e zucchine sono ripiene. Ma nonostante ciò sono un piatto dietetico perché ben bilanciato. Tempo 45 min. Ingredienti Circa 500 g di patate lessate 3 cucchiai di olio extravergine 4 cucchiai di farina di grano duro pari al peso di 100 g 2 cucchiai di…


Gnocchi di Zucca e Patate

Gnocchi di Zucca e Patate I miei gnocchi di Zucca, un primo piatto dietetico grazie alle proprietà ed al giusto dosaggio degli ingredienti utilizzati. Tempo 60 min. Ingredienti per 4 persone 450 g di Zucca 330 g di patate 250 g di farina tipo 2 Un pizzico di sale Preparazione Senza il bimby Iniziare dalla…


Grappa con More

Grappa con More Ho preparato la mia grappa con More di rovo dopo aver raccolto i frutti durante un’escursione nei verdi boschi collinari Italiani. In realtà ho visto tanti rovi pieni zeppi di More e ne ho approfittato per coglierne un bel po’. N. B. Ma ho preparato anche quelle sciroppate che adopero per i dolci,…


Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole I miei spaghetti alle vongole sono un primo piatto dietetico, ma per coloro che non vogliono privarsi di questa leccornia … Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone Un Kg di vongole veraci 350 g di spaghetti 120 g di pomodorini  40 ml di olio extravergine d’oliva Tre spicchi d’aglio Prezzemolo Preparazione…


Lenticchie con scarola e surimi

Lenticchie con scarola e surimi Oggi lenticchie con scarola e surimi; cioè un piatto dietetico vegetariano con tutti i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno quotidianamente per effettuare un corretto metabolismo, per il mantenimento del suo stato di salute. Tempo 40 min Ingredienti per quattro persone 100 g. di lenticchie rosse 500 g di scarola…


Riso con pesto

Insalata di riso con pesto, patate e zucchine La mia insalata di riso con pesto è un piatto dietetico che si può consumare sia freddo che caldo. La gradevole unione del pesto con le zucchine e con le patate ne fanno un condimento originale e piacevolmente delicato. Quando la calura estiva incalza mi riesce difficile…


Friarielli in padella

Friarielli in padella I miei friarielli in padella, un piatto dietetico che però può diventare il contorno di un secondo piatto goloso… mi riferisco alla salsiccia … un secondo che dona a questa pietanza un perfetto completamento dal punto di vista nutrizionale. Tempo 40 min Ingredienti per 4 persone 750 g di salsiccia 500 g…


Taralli con olio extravergine

Taralli con olio extravergine d’oliva I miei taralli con olio extravergine d’oliva sono un piatto dietetico perché non contengono altri grassi se non quelli nobili. Ma … attenzione … essi vanno consumati con moderazione se si ha tendenza ad ingrassare e si vuole conservare la propria linea. Sono una gradevole tentazione e per di più…


Hamburger patate e zucchine

Hamburger patate e zucchine Cari lettori, avete mai provato gli hamburger patate e zucchine? Bene, è giunto il momento di provarli … ma dovete provare i miei hamburger dietetici. Perché? … ovviamente perché i miei non sono solo sono buoni, ma anche dietetici; cioè gli ingredienti sono sensatamente dosati per garantire il gusto e il…


Frittata di Lattuga

Frittata di Lattuga La mia frittata di Lattuga è un appetitoso secondo piatto dietetico, veloce da realizzare ed anche economico. Gradevole alla vista è la presentazione in mono porzioni. N. B. Ma per la frittata si possono utilizzare anche le foglie più dure della lattuga o quelle che hanno perso il loro caratteristico turgore. Ingredienti…