Mese: Ottobre 2021

Frittelle di pomodori

Ecco la ricetta delle mie frittelle di pomodori, un piatto dietetico, una idea pomodori cucinati in modo diverso dal solito secondo una ricetta di famiglia che custodisco da molti anni. Ma ieri non mi andava di farle fritte ed ho provato ad infornarle. Vi assicuro che sono piaciute a tal punto da essere terminate in…


Involtini di lattuga

Ecco gli involtini di lattuga, un piatto dietetico del mio ricettario; una idea involtini con un mix di ortaggi. Tempo 30 min. Preparare un trito di cipolla, carota, sedano e zucca. Cuocere in olio extravergine d’oliva, lentamente. Dopo dieci min. circa dall’inizio della cottura salare e aggiungere una tazzina d’acqua. Coprire e lasciare in cottura…


Dolce colazione

Cari lettori, chi di noi non desidera fare una dolce colazione ogni mattina con un dolce dietetico…; ebbene, oggi vi fornisco una idea colazione, ovvero la ricetta di un dolce non solo semplice e genuino ma anche gustoso, al minimo di grassi e di zuccheri. Siete pronti? Preparate una terrina mediamente capiente e una teglia…


Cipolle by Rita

Ecco la ricetta per preparare le cipolle by Rita, un piatto dietetico, una idea cipolle per un delizioso contorno. Una ricetta inedita, per gli amanti di questo preziosissimo bulbo. Tempo 40 min circa Ingredienti e Preparazione Affetta tre cipolle medio-grandi in una coppetta adeguatamente capiente e cospargile con mezzo cucchiaino di sale. Dopo una decina…


Farfalle con Zucca aromatizzata

Ecco le mie farfalle con Zucca aromatizzata, un piatto dietetico, una idea Zucca per preparare velocemente un primo piatto davvero gustoso. La mia è una ricetta inedita perché è un mio brevetto. Tempo 30 min Ingredienti per quattro persone 250 g. di farfalle 900 g di Zucca e 150 g di cipolla Erbe aromatiche N….


Brioche con Zucchine

Oggi vi propongo la ricetta della brioche con Zucchine, un piatto dietetico, una idea brioche ripiena con Zucchine e scamorza. Tempo Due ore compresi i tempi di lievitazione Ingredienti per sei persone Per la brioche Due patate piccole lesse, pelate e schiacciate (150 g circa) 300 g di farina 1 uovo e ½ cucchiaino di…


Gnocchi di pane con zucca e fagioli

Ecco la mia ricetta degli gnocchi di pane con zucca e fagioli, una ricetta da non lasciarsi sfuggire. Questo gustoso piatto è stato ideato da me, una idea zucca e pane raffermo. Tempo 50 min Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi 220 g di pane duro 300 ml di acqua Un uovo Un po’…


Babà napoletano

Ecco la mia ricetta del babà napoletano, un dolce napoletano, una idea dolce per una dolce coccola. Ingredienti per otto persone 250 g di farina, 100 g di burro morbido, 50 g di zucchero, un dado di lievito di birra fresco, un cucchiaio d’acqua, 4 uova, un pizzico di sale Per lo sciroppo 200 ml…


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