Pasta e spollichini 😋 Pasta e spollichini, un primo piatto della tradizione napoletana molto fresco e leggero, tant’è vero che viene preparato prevalentemente in estate con la raccolta dei fagioli freschi, cioè degli spollichini. Ma molte persone hanno l’usanza di congelare i legumi sgusciati e poi consumarli anche in inverno. 😌 Tempo Circa 60 minuti…
Pane con Sesamo 😋 Il mio pane con Sesamo è davvero speciale. Premetto che faccio il pane 🥖 sempre con il lievito naturale, e … a mano o con il bimby ottengo sempre grandi soddisfazioni. 😀 … il pane … quale migliore alimento … Tempo per la preparazione con il lievito naturale Circa 8 ore…
Lattuga gratin 😲 La mia lattuga gratin è una ricetta inedita che consente di utilizzare la lattuga che ha perso il suo turgore e che quindi non si può più condire cruda all’insalata. Ma il mio gratin si può anche preparare con la lattuga turgida e già condita. Tempo per la preparazione 30 minuti Ingredienti…
Pasta con nero di seppia 😋 La mia pasta in casa con nero di seppia è un tipo di pasta all’uovo impastata con il nero di seppia. Semplice, veloce e innovativa. Tempo 30 minuti Ingredienti 200 grammi di farina 🌾 di grano tenero 150 grammi di farina 🌾 di grano duro 3 uova 🥚 2…
Macedonia ricca tutto l’anno 😲 Desideri preparare un’ottima macedonia anche in inverno ❄️ ? Arriva la ricetta! Il segreto sta nel preparare il solito misto di frutta tagliata in pezzi e condirlo con un frullato a base di Anguria 🍉 che abbiamo approntato e congelato in estate. Ecco i miei suggerimenti Pulire l’Anguria 🍉 togliendo…
Liquore di More 😲 Preparo ogni anno il mio liquore di More dopo averle raccolte io stessa, per conservarne tutto il sapore e tutte le proprietà per l’inverno. Le piante crescono spontaneamente nelle zone boschive ma anche lungo i margini di alcune strade costeggiate da terreni incolti. Ma, ovviamente, meglio scegliere rovi che si trovano…
Melanzane alla puttanesca😋 Miei cari amici, oggi vi presento le melanzane alla puttanesca. È uno dei miei tanti modi per cucinare le melanzane 🍆 , è un contorno davvero sfizioso per gli amanti della buona cucina light. Le melanzane 🍆 … chi le preferisce fritte, chi invece al forno, chi in umido … chi alla…
Genovese 😋 Il mio ragù genovese è una salsa base di cipolle che io preparo soventemente in formula light per condire la pasta 🍝 . Abitualmente in famiglia utilizziamo una cucina light con pietanze dietetiche e salutari. Questa è una di esse. Definisco il mio ragù un condimento dietetico per le proprietà diuretiche e lassative…
Involtini di Merluzzo Miei cari lettori arriva la ricetta per cucinare ottimi involtini di Merluzzo con i cuori di merluzzo congelati. Il Merluzzo… un pesce dal gusto delicato con cui si preparano un’infinità di pietanze; un pesce 🐟 con cui si realizzano deliziosi primi piatti e succulenti secondi piatti; … il pesce ideale per realizzare…
Torta light con marmellata 😋 Ecco la mia torta light con marmellata, un dolce dietetico molto goloso e semplice da preparare. Ho elaborato questa ricetta a modo mio, ed a noi è piaciuta molto. Devo dire che la torta è rimasta morbida per 3 giorni conservata semplicemente sotto una campana. Or dunque … cominciamo la…