Taralli con olio extravergine d’oliva I miei taralli con olio extravergine d’oliva sono un piatto dietetico perché non contengono altri grassi se non quelli nobili. Ma … attenzione … essi vanno consumati con moderazione se si ha tendenza ad ingrassare e si vuole conservare la propria linea. Sono una gradevole tentazione e per di più…
Meno grassi in cucina Ecco un trucchetto che ci consente di usare meno olio e meno grassi in cucina; cioè un trucchetto che ci consente di ridurre i condimenti nell’alimentazione. Ma anche di ottenere pietanze salutari e dietetiche pur non rinunciando a gustosità e coreografia. Quindi come mangiare in modo sano. Il mio trucchetto Ma…
Perché preferire olio extravergine d’oliva in cucina L’olio d’oliva extravergine è costituito al 99% da trigliceridi. I trigliceridi sono lipidi formati da una molecola di glicerolo legata a tre molecole di acidi grassi. Gli acidi grassi si legano in sostituzione di tre molecole di idrogeno del glicerolo stesso. Gli acidi grassi si dividono in acidi grassi saturi…
Il pan brioche rustico in porzioni è una deliziosa variante del classico pan brioche, arricchito da un gustoso ripieno di salame e provolone. Questo pane rustico è perfetto per un antipasto sfizioso o per un picnic. Ingredienti 350 g di farina 25 g di olio extravergine d’oliva 10 g di lievito di birra 1 uovo…
Le mie polpette di riso e verza sono un piatto dietetico, una idea polpette light, vegetali e cotte al forno. Una pietanza gustosa e veloce da preparare, occorre solo avere a disposizione una porzione di risotto con la verza, a temperatura ambiente. ed un cucchiaino di parmigiano grattugiato. Dare forma alle polpette, poi passarle nel…
Il risotto con zucchine e gamberetti è un piatto gustoso e leggero perfetto per l’estate. La combinazione delle zucchine fresche e dei gamberetti succulenti crea una sinfonia di sapori che conquista il palato di chiunque. È una ricetta da non perdere. Per preparare questo delizioso risotto, iniziate sfumando i gamberetti con un po’ di vodka….
Insalatone light, un piatto dietetico con lattuga, spicchi di pomodori, filetti di carote, mais, semi vari e tonno: un’esplosione di sapore e benessere! Le insalate sono uno dei piatti più apprezzati in estate e rappresentano una scelta salutare e leggera per tutti coloro che desiderano mantenere una dieta equilibrata. Tra le varie opzioni disponibili, l’insalatona…
Le focaccine di patate con melanzane light sono un delizioso piatto da servire come antipasto o accompagnamento a un secondo piatto. Facili da preparare, queste focaccine sono gustose e leggere, grazie alla presenza delle patate come ingrediente principale. Per realizzare circa sei focaccine, avrai bisogno di 500 g di patate lessate e pelate. Una volta…
La crema di zucca con borlotti è buona da gustare sia calda, in versione minestra e quindi meno densa e cremosa, che fredda. La mia ricetta è adatta anche a coloro che desiderano consumare un piatto dietetico. Per avere una versione light metto in cottura il tutto senza grassi, per una dieta salutare; un consiglio…
Patate con cipolle, un piatto dietetico cotto in maniera light. Difficilmente le patate non fanno parte dei menù nelle loro forme più varie, per la loro versatilità e facilità di abbinamento. Il mio piatto ha un profumo meraviglioso ed è molto invitante e gustoso nonostante sia light. Tempo 60 min Ingredienti per tre persone 500…