Crostini vegetariani I miei crostini all’ortolana non sono altro che crostini di pane farciti con un misto dello orto. Sono un aperitivo o un antipasto a dir poco delizioso che, se vuoi proprio esagerare, puoi farcire ulteriormente con con una crema al formaggio oppure con una sottiletta. Una ricetta di famiglia che può sembrare ovvia,…
Drink omega 3 Cari amici oggi vi presento un drink ricco di omega-3; una bevanda veramente deliziosa e salutare. Gusto, profumo e colore, tutti e tre intensi e avvolgenti; tutto in un’unica bevanda. Tempo Pochi minuti, senza considerare il tempo pari ad una notte per l’ammollo dei semi di lino Ingredienti 2 cucchiai di semi…
Pane con Sesamo Il mio pane con Sesamo è davvero speciale. Premetto che faccio il pane sempre con il lievito naturale, e … a mano o con il bimby ottengo sempre grandi soddisfazioni. … il pane … quale migliore alimento … Tempo per la preparazione con il lievito naturale Circa 8 ore all’incirca N.B. I…
Macedonia ricca tutto l’anno Desideri preparare un’ottima macedonia anche in inverno ❄️ Arriva la ricetta! Il segreto sta nel preparare il solito misto di frutta tagliata in pezzi e condirlo con un frullato a base di Anguria che abbiamo approntato e congelato in estate. I miei suggerimenti Pulire l’Anguria togliendo solo la sottile buccia verde….
Liquore di More Preparo ogni anno il mio liquore di More dopo averle raccolte io stessa, per conservarne tutto il sapore e tutte le proprietà per l’inverno. Le piante crescono spontaneamente nelle zone boschive ma anche lungo i margini di alcune strade costeggiate da terreni incolti. Ma, ovviamente, meglio scegliere rovi che si trovano lontano…
Genovese Il mio ragù genovese è una salsa base di cipolle che io preparo soventemente in formula light per condire la pasta. Abitualmente in famiglia utilizziamo una cucina light con pietanze dietetiche e salutari. Questa è una di esse. Definisco il mio ragù un condimento dietetico per le proprietà diuretiche e lassative insite nelle cipolle;…
Il mio sale con erbe non è altro che sale macinato con una certa quantità di erbe aromatiche della nostra macchia mediterranea. Le erbe sono facilmente reperibili, e molte di esse sono quelle che comunemente coltiviamo in vaso. Io lo preparo sia con le erbe già essiccate, cioè con quelle acquistate in supermercato, che con…
Zucchine Rita Ecco come potete preparare in pochi minuti le Zucchine Rita, un piatto dietetico che vi conquisterà al primo assaggio; cioè un delizioso contorno che uso di solito per accompagnare la carne al ragù. Ma in verità non poche volte finisco col preparare questo piatto anche per la cena data la sua indiscutibile leggerezza….
Formaggio fresco Il mio formaggio fresco è un latticino spalmabile ed ha un sapore delicato e gradevole; si prepara in casa indifferentemente con latte vaccino, o di pecora, o d’asina, o di bufala o di capra. Tempo per la preparazione Circa 60 minuti Ingredienti per circa 100 grammi di formaggio 1/2 litro di latte freschissimo…
Insalata ceci e rucola Oggi vi propongo una insalata ceci e rucola. È un bel piatto fresco, è un piatto ideale soprattutto nelle calde giornate estive, quando la calura ci assale e ci toglie ogni fantasia, ma pure la voglia di stare vicino ai fornelli. Questo mio piatto vede come unici protagonisti i legumi e…