Forse non tutti sanno che si può sterilizzare con il microonde. Il forno a microonde può essere utilizzato anche per sterilizzare i barattoli, biberon, taglieri, piatti. Basta lavarli, metterli nel forno ancora bagnati e scaldarli alla massima temperatura per un minuto. Ricordatevi, però, di togliere il coperchio dai barattoli. In fisica le microonde sono radiazioni…
La crema pasticcera è la crema per antonomasia. Si prepara usando pochi ingredienti: latte intero, tuorli, zucchero e farina. Aromatizzata prima della bollitura con vaniglia o con scorza di limone non trattato. È nata in Francia, dove è chiamata crème patissière. Si racconta che a inventare questa ricetta fu un cuoco di corte, Francois Massialot*,…
Vuoi sapere come puoi usare la buccia degli agrumi in cucina? Adesso ti dico come la uso io. Oltre alla ricetta del classico limoncello, la buccia di limone, di arancia e di mandarino si possono usare in tanti modi diversi. In cucina si usano per dare un tocco di sapore, un profumo o un aroma…
Oggi pizzette di merluzzo e melanzane, un piatto dietetico, una ricetta per preparare pizzette light e gustare una pietanza leggera, gradevole e giovevole. Tempo 90 min Ingredienti per 4 – 5 persone 300 g di filetti di merluzzo e 300 g di melanzane Un cucchiaio di capperi e un cucchiaino di origano Una tazzina di…
Se cerchi la ricetta che ti consente di gustare una buona pietanza light leggera e stuzzicante prepara i miei bocconcini con foglie di cavolfiore; un piatto dietetico che può essere consumato da tutti, grandi e piccini. Ecco la ricetta Lessa le foglie del cavolfiore, attendi che si raffreddino e poi sminuzzale. Nel frattempo metti in…
Ecco le mie pizzette con carciofi, un piatto dietetico, per coloro che non vogliono rinunciare al gusto. Le mie pizzette sono light, e sono idonee all’alimentazione di tutti a prescindere dal regime alimentare che si vuol seguire. Una buona novità! Tempo 90 min Ingredienti per quattro persone Quattro carciofi 200 g di farina 10 g…
Vuoi la ricetta per preparare delle bruschette golose, un piatto dietetico da inserire nella tua dieta per l’ipercolesterolemia? Eccola! Lava e taglia a metà i pomodori, poi cuocili in friggitrice preriscaldata a 180° per 15 min. o poco più, fino a quando non risulteranno ben abbrustoliti, oppure grigliali in forno. Ora condiscili con origano, sale…
Le mie schiacciatine di zucchine sono un amabile piatto dietetico. Le preparo velocemente seguendo la mia ricetta di schiacciatine light e sono adatte anche all’alimentazione di coloro che seguono una dieta per ipercolesterolemia. Tempo 40 min al massimo Ingredienti per circa 20 piccole schiacciatine 500 g di zucchine Sale 2 cucchiai colmi di farina Pangrattato…
Gli ortaggi con sgombro sono un piatto dietetico, ortaggi light benché ripieni ma conditi dopo la cottura. Una pietanza esclusivamente con grassi buoni. Tempo 40 min Per 3 persone 3 patate medio-piccole 1 zucchina 3 pomodorini 100 g di sgombro grigliato al naturale Un filo di 0lio extravergine d’oliva Lessa le patate, poi pelale e…
Crema di fave con cicoria, un piatto dietetico, una crema light irrinunciabile. È una pietanza semplice, povera, saporita e nutriente che può essere gustata a mo’ di minestra. Tempo di preparazione Circa 60 minuti Ingredienti per 3 persone 200 g di fave secche 400 grammi di cicoria 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Sale q.b….